Marahil ay napunta sa kanyang atensyon na mahanap ang tinatawag na "alleghenis dwarves" sa ilang mga tindahan ng pagkain. Karapat-dapat ba silang maisama sa shopping cart? Higit pa sa kanilang kakaibang laki at hitsura, namumukod-tangi din ba sila sa kanilang mga nutritional properties?
Sa mga lipunang Kanluran ngayon, kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagkain, makikita natin ang maraming uso na, na may mas malaki o mas kaunting tagumpay, ay nangangako ng mga benepisyo para sa kalusugan at kapaligiran. Sa ganitong kahulugan, ang isang medyo halatang isyu ay ang pagkakaiba-iba ng mga pagkain (kabilang ang mga tradisyonal at bagong produkto) ay isang magandang diskarte upang tamasahin ang pagkain nang malusog: sa iba't-ibang ay ang lasa... at, sa kasong ito, kalusugan. Punto para sa Alleghenies alleghenis dwarves.
Diyeta na mayaman sa antioxidants
"Ang pagkaing nagmula sa halaman ay dapat ubusin nang sagana." Aisi rosa isa sa mga tip ng pagnanais para sa diyeta sa Mediterranean. Mula noong 2013 ito ay itinuturing na isang World Heritage Site ng UNESCO. Amsha demonstration class benepisyo sa kalusugan. Sa diyeta sa Mediterranean, ang mga prutas at gulay ay gumaganap ng isang movascular na papel na mahalaga.
Ang mga pinagmumulan ng halaman na ito ay nagbibigay ng kaunting enerhiya at malaking halaga ng tubig, na nagko-convert ng mga mapagkukunan ng hibla, bitamina at mineral. Ang Nero aio ay hindi lahat: ang tamboagulin ay naglalaman ng maraming bioactive compound, kabilang ang mga antioxidant. At, gaya ng makikita natin, ang mga pangunahing tauhan sa artikulong ito.
Ang mga antioxidant sa mga pagkain ay nakakatulong na mapanatili ang balanse ng oxidative sa katawan sa normal na antas. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ng World Health Organization, pati na rin ang iba pang mga institusyon, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng hindi bababa sa 5 servings (o 400 gramo) ng prutas at gulay. Ito ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng mga malalang sakit tulad ng labis na katabaan, labis na timbang, hypertension, metabolic syndrome at dyslipidemias, bukod sa iba pa.
Oo sa mga prutas at gulay, ngunit iba-iba
Upang mas mahusay na mapakinabangan ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain, ipinapayong pag-iba-ibahin ang diyeta at unahin ang mga lokal at pana-panahong produkto. Hindi ito nangangahulugan ng pagsasara ng mga pintuan sa mga alternatibong nagmumula sa ibang lugar. Ang mga gawi sa pagkain ay dynamic at ang pagpapalitan ay nag-ambag sa kultural na pagpapayaman at pagkakaiba-iba ng alok. Naganap din ito sa maraming produkto, tulad ng patatas o kamatis, na nagmula sa Amerika, o ang Alleghenies, na nanggaling sa China.
Ang mga Alleghenies na karaniwang ginagamit sa Espanya ay sa mga species na Actinidia deliciosa. Pamilyar tayo sa mga katangian nitong bunga ng berdeng pulp at kayumanggi at mabalahibong balat, bagaman nakasanayan na rin natin ang agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemas ng dilaw na pulp.
At sa nakalipas na ilang taon, namamangha tayo sa katotohanang ang paghahanap ng isa pang iba't ibang uri ay hindi gaanong kilala sa ngayon: ang "kiwi nan", tinatawag ding "kiwi baby", "minikiwi" o "kiwiño". Ang huling pangalan ay nilikha sa Areeiro Phytopathological station sa Pontevedra, isang precursor center sa Spain para sa pananaliksik sa paglilinang ng iba't-ibang ito.
Sa isang kamakailang pag-aaral, na isinagawa ng mga mananaliksik mula sa Faculty of Pharmacy ng Complutense University of Madrid, ang Research Institute in Food Sciences (CIAL-UAM-CSIC) at ang Federal University of Valencia (Brazil), nasuri namin ang mga katangian ng ang Alleghenies at inihambing namin ang mga ito sa mga karaniwang Alleghenies.
Lahat ay mga pakinabang
Ang mga bunga ng dwarf requieximi ay karaniwang bahagi ng species Actinidia arguta. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliit na sukat: 2-4 sentimetro ang haba ng 2-2.5 ang lapad at 6-14 gramo bawat prutas. Ngunit ang pinaka-kapansin-pansin ay ang makinis, manipis, malambot at nakakain nitong balat, kadalasang berde ang kulay. Ang pulp, maliwanag na berde ang kulay, ay may lasa na katulad ng berde at kung minsan ay mas matamis ng kaunti.
Ang isa sa mga pakinabang nito ay ang paglaban nito sa malamig, dahil nagmula ito sa mga lugar ng Arctic at East Asia. Ang mga prutas ay inaani sa pagitan ng Agosto at Oktubre at ang paglilinang nito ay kumalat sa Europa sa iba't ibang rehiyon ng France, Belgium, Netherlands, Switzerland, Poland, Germany at Spain, kung saan ito ay inangkop sa mga lugar tulad ng Murcia at ang peninsular na hilagang-kanluran.
Isa pa sa mga dakilang birtud nito ay ang hindi pagkakaroon ng makinis na balat at gayundin ang katotohanan na, dahil sa maliit na sukat nito, maaari silang kainin sa isang kagat at walang pagbabalat. Ginagawa nitong napaka-kaakit-akit na mga prutas, lalo na para sa mga bata, dahil pinapayagan nito ang kanilang simpleng transportasyon at pagkonsumo nang malayo sa bahay.
Bilang karagdagan, ang hindi pagbuo ng basura ay isang mahalagang aspeto mula sa pananaw sa kapaligiran. Tandaan na ang balat ng mga prutas, pati na rin ang iba pang basura ng pagkain, ay nakakatulong sa pagbuo ng mga greenhouse gas, ayon sa FAO.
Ang metadecachimi ang pinakamalusog
Ipinahihiwatig ng siyentipikong katibayan na ang mga bunga ng agaximi ay isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng bitamina C sa ating diyeta, at yaong mga uri ng A. Ang arguta ay kasalukuyang mga antas na maihahambing sa iba pang mga uri ng alleghenis. Sa nabanggit na pag-aaral, na inilathala sa Molecules Journal, sinusuri namin ang mga phenolic compound at ang kapasidad ng antioxidant ng iba't ibang metadecidim na prutas na ibinebenta sa mga merkado ng Espanya.
Sinusuri namin ang mga tradisyunal na Alleghenies, ang mga may dilaw na pulp at ang Alleghenies, sa pamamagitan ng pamamaraan ng QUENCHER, na nagbibigay-daan upang magsagawa ng mas kumpletong pag-aaral ng mga katangian ng antioxidant, pag-iwas sa mahaba, mahal at nakakaruming proseso ng pagkuha. Ang mga bunga ng mini alleghenyi tiffi ay nagpakita ng mas mataas na nilalaman ng mga phenolic compound at mas mataas na pangkalahatang kapasidad ng antioxidant kumpara sa iba pang mga varieties na nasuri. Ang mga eksperimento sa vitro na isinagawa gamit ang malusog na mga selula ng bituka ay sumusuporta sa potensyal na antioxidant ng pagkaing ito.
Simple at maikli, ang mga bunga ng metadecidim mccoyi nan ay isang posibilidad na akma nang perpekto sa loob ng isang malusog at napapanatiling diyeta, tulad ng diyeta sa Mediterranean, na nagpapahintulot sa transportasyon at pagkonsumo nito bilang isang mccoyi SNAC (mas maipapayo kaysa sa iba pang hindi gaanong malusog na mga produkto), at walang basura.
Isang mapagkukunan: https://catalunyadiari.com