Dahil ang Vietnam ay naglalayon na makamit ang target na kita sa pag-export na US$54-55 bilyon sa agrikultura, kagubatan at pangisdaan pagsapit ng 2024, ang pamumuhunan sa pagpoproseso na may halaga ay nagiging isang pangunahing diskarte. Tinutuklas ng artikulong ito ang pagbabagong epekto ng pagpoproseso ng pag-export ng agrikultura, pagbibigay-liwanag sa lumalaking mga kwento ng tagumpay at ang kritikal na papel na ginagampanan ng mga advanced na teknolohiya sa pagproseso.
Itinatampok ni G. Dinh Cao Khue, Tagapangulo ng Doveco, ang mga pagsisikap ng kumpanya na magtatag ng mga modernong sentro ng pagpoproseso ng prutas at gulay, isang halimbawa nito ay ang Doveco Gia Lai Processing Center. Ang modernong pasilidad na ito ay nilagyan ng mga advanced na kagamitan at teknolohiya mula sa Italy, Germany at Japan para magproseso ng iba't ibang prutas tulad ng pinya, mangga at saging. Salamat sa advanced na pagproseso, ang mga produkto ng Doveco ay tumagos sa higit sa 60 mga bansa, na sumasakop sa isang makabuluhang presensya sa mga de-kalidad na merkado tulad ng USA, Japan at mga bansa sa Europa.
Ang naprosesong sektor ng pag-export ng prutas at gulay ay nakakita ng makabuluhang paglago, na may mga kita sa pag-export na halos US$1.2 bilyon noong 2023, na kumakatawan sa humigit-kumulang 21% ng kabuuang kita sa pag-export sa kategoryang ito. Ang pagpapalawak ng kapasidad sa pagpoproseso, kasabay ng paglikha ng mga de-kalidad na raw material zone, ay may mahalagang papel sa paglago na ito.
Si Mr Ho Quoc Luc, Tagapangulo ng FIMEX VN, ay nagbibigay-diin sa kahalagahan ng pagkakaiba-iba ng produkto at pagdaragdag ng halaga sa pamamagitan ng pagproseso. Bagama't mahalaga ang mga pagsulong sa teknolohiya sa pagpoproseso, ang pansin sa teknolohiya ng packaging ay pantay na mahalaga upang matugunan ang mga kagustuhan ng mga mamimili. Ang pamumuhunan sa modernong kagamitan sa packaging ay kinakailangan para sa mga kumpanya na manatiling mapagkumpitensya sa merkado.
Sa mas malawak na konteksto ng pagproseso ng agrikultura, mayroong pinagsama-samang pagsisikap tungo sa modernisasyon at pagpapahusay ng kahusayan. Nakikinabang sa mga kasunduan sa libreng kalakalan at pakikipagsosyo sa rehiyon, ang mga negosyong Vietnamese ay namumuhunan sa mga advanced na teknolohiya at pag-optimize ng supply chain upang mapakinabangan ang mga pagkakataon sa merkado.
Sa kabila ng pagiging isang medyo maliit na porsyento ng kabuuang mga entidad ng negosyo sa Vietnam, ang industriya ng pagpoproseso ng pagkain ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa parehong domestic at internasyonal na mga merkado. Sa pagkakaroon ng makabuluhang presensya sa pagproseso ng prutas at gulay at lumalaking manggagawa sa frozen na seafood segment, ang industriya ay nagpapakita ng napakalaking potensyal na paglago.
Ang landas tungo sa pagkamit ng ambisyosong agricultural export na mga target ng Vietnam ay nakasalalay sa paggamit ng value-added processing bilang pundasyon ng diskarte. Sa pamamagitan ng paggamit ng makabagong teknolohiya at pagbibigay ng espesyal na atensyon sa kalidad ng produkto, ang mga negosyong Vietnamese ay maaaring dalhin ang mga eksport ng agrikultura ng bansa sa mga bagong taas, na nagpapalakas ng kanilang posisyon sa pandaigdigang merkado.