Katangian ng alok, katangi-tangi, espesyalisasyon, propesyonalismo at, para sa malalaking komersyal na istruktura, muling pagpoposisyon : ito ang mga keyword na inilarawan ni Daniele Bartolomei, tagapamahala ng pagbili ng prutas at gulay ng Conad Nord Ovest sa okasyon ng Isipin ang Bagong Webinar Preview, ang digital preview ng aming event na nakatuon sa pagsusuri ng pagkonsumo ng prutas at gulay at ang pinakabagong pananaliksik mula sa AgroTer Fruit and Vegetable Monitor na, noong ika-27 ng Mayo, kinuha ang stock ng pre at post Covid uso at paggamit mga gawi .
Sa isang mataas na mapagkumpitensyang sitwasyon kung saan mga tindahan ng diskwento ay nakakakuha ng mas mahusay sa iba pang malalaking retailer, ang mga tatak ay dapat na "ilagay ang customer sa gitna at maglabas ng kaluluwa, nang walang pagiging all-rounders”.
"Sa Covid ilang mga uso ang malinaw na lumitaw - idinagdag ni Bartolomei - Mga benta ng prutas at mga gulay sa unang lockdown, na noong 2020, ay nag-alis, ang nakabalot ang produkto ay nag-alis habang ang tindahan ng kapitbahayan sumabog na . Ngayon, sa kabutihang-palad, , kami ay umuusbong mula sa emerhensiyang pangkalusugan, ang mga bagay ay nagbago ngunit ang ilang mga uso ay nanatili, tulad ng kagustuhan para sa prutas at gulay na may packaging ".
Ang mga prospect ay hindi sigurado, ang polariseysyon ng pagkonsumo ay magbabago sa mga card sa talahanayan: para sa mamimili, ang sitwasyon ay magiging magulo sa maikling panahon ; ito ay mapabuti sa katamtamang termino, "ngunit upang manatiling mapagkumpitensya kailangan mong maging dynamic at proactive” . "Ang kumpetisyon - idinagdag niya sa aming webinar - ay dapat gawin sa pagitan katulad na mga format at tatak , meron kami sa Conad nagpoposisyon ulit marami sa aming mga tindahan at patuloy na susubaybayan ang kumpetisyon”.
Pagsasanay, pagbabago at pagpapahusay , sa mga tuntunin din ng mga espasyo, ng prutas at gulay: ang iba pang mga keyword na ito na mahal ni Bartolomei, na binanggit ang Ori Project sa tema ng katangi-tangi. Inilunsad noong 2010 at unti-unting tinanggihan sa iba't ibang lugar, mula Valle D'Aosta hanggang Tuscany, mula Lazio hanggang Sardinia, layunin nitong pahusayin ang produksyon ng prutas at gulay sa rehiyon na may isang uri ng tatak ng payong na kinasasangkutan din ng mga nagtatrabaho sa upstream ng supply chain: "Ipinanganak ito upang tumestigo sa presensya ng Conad sa teritoryo at upang bantayan ito at hanggang ngayon ay lumampas na ito sa bawat rosiest forecast ".
Nakikita ng Ori project ang kasosyo sa negosyo pagiging ambassador ng natatanging halaga ng lokalismo, ginagarantiyahan ang kliyente nito sertipikadong kalidad at kaginhawaan; may involvement nasa pagpili ng mga produkto at sa pagbabahagi ng proyekto. "Sinisikap ng kasosyo sa komersyal na negosyante na dalhin ang kanyang lohika sa producer na nagmamay-ari ng maliliit na sakahan , para magarantiya din siya kita” , dagdag ni Bartolomei. "At sinisimulan din natin ang landas na ito sa hilaga ng bansa".
Dahil, at higit sa lahat para sa prutas at gulay, ang laro ay hindi nilalaro sa flyers, sa mga alok na papel, ngunit sa istante, na dapat malinaw, kaakit-akit, kumpleto . Kayang-kaya nito makipagkumpitensya sa e-commerce , "nakatakdang lumago, kahit na para sa napaka-sariwa, ngunit walang nakakasagabal na pisikal na mga tindahan".
Ang departamento ng mga produkto ng serbisyo samantala ay bumalik sa kanyang mga paa pagkatapos ng taunang horribilis sa 2020 : “Ngunit hindi pa tayo naibabalik sa mga antas ng pre-Covid, lalo na para sa V range" , sabi ni Bartolomei sa webinar na Think Fresh Preview. Ang mamimili mula sa Conad Nord Ovest, lalo na para sa kategoryang ito, ay naniniwala na "makabubuti na dalhin ang kultura ng nakabalot na malawak na pagkonsumo sa departamento ng prutas at gulay”.