Ang unang genetically modified (GM) na pagkain na ginawang komersyal na magagamit sa publiko ay isang kamatis, na naimbento sa US noong 1994. Simula noon, maraming iba't ibang genetically modified na pagkain ang nalikha, kabilang ang mais, bulak, patatas at pink na pinya.
Kahit na ang mga genetically modified na pagkain ay nakakakuha pa rin ng kaunting masamang rap, talagang maraming magagandang dahilan kung bakit maaaring maging kapaki-pakinabang ang pagbabago ng genetics ng isang organismo. Halimbawa, maraming lahi ng mga genetically modified na pagkain ang gumawa sa kanila mas lumalaban sa sakit.
Posible ring baguhin ang mga pagkain sa gawin silang mas masustansya. Kunin halimbawa ang gintong bigas. Ang butil na ito ay ininhinyero upang magkaroon ng mas mataas na antas ng bitamina A, upang harapin ang mga kakulangan sa sustansiyang ito sa mga mahihirap na bansa.
Ngunit sa kabila ng lahat ng mga pag-unlad sa mga genetically modified na pagkain mula noong 1994, kakaunti ang mga produkto ang aktwal na nakarating sa merkado. Ang patuloy na kamangmangan ng pangkalahatang publiko tungkol sa mga produkto ng GM kasabay ng pag-aatubili ng mga gumagawa ng patakaran ng gobyerno sa ilang bansa ay humadlang sa pag-unlad ng mga genetically modified na pagkain na lumilipat mula sa lab patungo sa merkado. Ito ang dahilan kung bakit ang pag-apruba ng regulasyon ng purple tomatoes sa US ngayong Setyembre ay nakakapanabik.
Paggawa ng lilang kamatis
Sa huling 14 taon, Cathie Martin at Eugenio Butelli mula sa John Innes Center sa Norfolk, England, at ang kanilang koponan ay nagtatrabaho sa pagbuo ng purple tomato. Ang kanilang layunin ay i-engineer ang isang kamatis na naglalaman ng mas mataas na antas ng anthocyanin—na maaaring gamitin kasama ng mga hindi binagong kamatis upang pag-aralan ang mga benepisyo ng anthocyanin. Pinili ng koponan na baguhin ang isang kamatis dahil ang mga prutas ay masarap at malawak na natupok.
Ang mga anthocyanin ay natural na nangyayari sa maraming prutas at gulay na may pula, lila o asul na laman o balat—tulad ng mga blueberry, strawberry, aubergine at pulang repolyo. Upang makabuo ng isang lilang kamatis, ang koponan pinagsamang mga gene mula sa mga snapdragon sa DNA ng mga kamatis.
Ang huling resulta ng mga eksperimentong ito ay isang natatanging prutas—at hindi lamang dahil sa kulay nito. Nagtagumpay din sila sa mga kamatis sa pag-inhinyero na naglalaman ng mataas na antas ng mga anthocyanin—maihahambing sa dami na matatagpuan sa mga blueberry—na kapaki-pakinabang para sa ilang kadahilanan.
Ang mas mataas na antas ng anthocyanin sa mga purple na kamatis ay talagang gumagana doble ang kanilang buhay sa istante kumpara sa pulang kamatis. Ito ay dahil ang mga anthocyanin ay nakakatulong upang maantala ang sobrang pagkahinog at mabawasan ang pagkamaramdamin ng prutas sa pag-atake ng fungus pagkatapos ng pag-aani.
Isa pang benefit ng mataas na antas ng anthocyanin ay ang mga ito ay nakakaakit ng mga pollinator at mga hayop upang ikalat ang mga buto, na nagpapataas ng tagumpay sa reproduktibo ng mga halaman at ang kanilang ani. Pinoprotektahan din ng mga anthocyanin ang mga halaman mula sa pinsala sa UV at protektahan sila mula sa mga pathogen, na nagpapalaki sa kanilang kaligtasan.
Ang mga anthocyanin ay maaari ding maging mabuti para sa iyong kalusugan. Ang mga pag-aaral sa iba pang mga pagkain na naglalaman ng mga ito ay nag-ugnay sa mga ito sa mas mababang pamamaga, mas mababang panganib ng type 2 diabetes at kanser. Maaari din sila protektahan ang utak laban sa sakit, tulad ng demensya.
Habang ang mga pag-aaral sa mga benepisyo ng purple tomatoes partikular sa mga tao ay patuloy pa rin, isang pag-aaral na nagpakain ng cancer-prone mice food na dinagdagan ng purple tomatoes ay natagpuan na sila talaga. nabuhay ng 30% mas matagal kumpara sa mga daga na binigyan ng pulang kamatis.
Ang kinabukasan ng GM
Mayroong isang bilang ng mga kapana-panabik na pag-unlad sa larangan ng mga GM na pagkain sa nakalipas na ilang taon, kabilang ang una mga kamatis na GABA na na-edit ng genome sa Japan at mga kamatis na pinayaman ng bitamina D sa UK. Parehong binuo gamit CRISPR genome-editing technology.
Ang genetic modification ay maaaring mag-alok ng maraming benepisyo. Hindi lamang ito maaaring makatulong sa atin na harapin ang mga hamon ng pagbabago ng klima sa pamamagitan ng pag-unlad mas matatag na pananim, nagpaparami ng mga halaman na may mas mataas na antas ng tiyak bitamina at mineral maaaring potensyal na magpapahintulot sa amin na mapabuti ang kalusugan at mapababa ang pasanin ng maraming karaniwang sakit. At, ang mga GM na pananim ay maaaring makatulong sa amin na matiyak na ang lahat, saanman sila nakatira, ay may access sa mataas na kalidad sariwang ani iyon ay mabuti para sa kanila at sa kapaligiran.
Mga GM foods din mahigpit na kinokontrol sa maraming bansa, na nangangahulugan na ang anumang mga produkto na naaprubahan para sa pagkonsumo ay ligtas para sa kalusugan ng tao, halaman at hayop.
Ang pinakamalaking hamon ngayon ay ang pagkuha ng higit pang mga pamahalaan sa buong mundo na aprubahan ang mga genetically modified na pagkain para sa pagbebenta. Kahit na ang UK ay nauuna sa ibang mga bansa pagdating sa regulasyon ng mga pananim na na-edit ng gene, sa kasalukuyan ay hindi alam kung ang GM purple tomato ay iaalok para ibenta doon. Ngunit inaasahan na ang mga lilang kamatis ay magagamit para sa pagbebenta sa US sa lalong madaling 2023.