Sa nakalipas na mga taon, ang lalawigan ng Cádiz ay nakakita ng paglawak ng produksyon ng abukado. Sinabi ni Hugo Always, ng Pérez Zara Agrícola, na ang ektarya sa Campo de Gibraltar, isang lugar sa sukdulan sa timog ng lalawigan, ay sumasaklaw sa humigit-kumulang 2,500 ektarya. Noong nakaraan, ang pangunahing sitrus ay lumago doon. “Isa itong privileged area dahil kumukuha ito ng tubig mula sa mga bundok sa paligid ng Grazalema at Ronda. Nagtanim pa ng palay dito dati."
"Si Pérez Zara Agrícola ay nagsimulang magtanim ng citrus noong 1999. Noong 2015, inilipat namin ang aming pagtuon sa mga avocado. Mayroon kaming 115 ektarya ng aming sariling paglilinang at kung idaragdag namin doon ang ektarya ng mga grower na aming pinagtatrabahuhan, nakukuha namin ngayong taon – kung saan inaasahan naming lalago muli ng 10% – mula sa 220-230 ektarya ng pagtatanim ng avocado.”
Ang bahaging ito ng lalawigan ay may, bilang karagdagan sa bentahe ng pagkakaroon ng tubig - higit pa kaysa sa ibang bahagi ng Andalusia, kung saan may kakulangan - isa pang matibay na punto para sa paglilinang ng subtropikal na prutas na ito: ang limestone na lupa.
"Sa sektor ng avocado ay madalas mong marinig na ang mabuhanging lupa ay nag-aalok ng pinakamahusay na lupa para sa pagtatanim ng abukado, ngunit kung ang calcareous na lupa ay maayos na pinamamahalaan, nangangahulugan ito ng napakalaking pagtitipid sa parehong tubig at micro at macro nutrients," diin ni Hugo. "Ang ganitong uri ng lupa ay nagpapanatili ng tubig at mga sustansya nang mas mahusay. Ang mabuhanging lupa ay mas buhaghag at mas umaagos, na nangangailangan ng mas maraming tubig at paglalagay ng pataba."
“Sa tamang pamamaraan ng paglilinang, ang limestone na lupa ay isang kalamangan, bagaman maraming mga kadahilanan ang kailangang isaalang-alang. Isa na rito ang genetics ng mga puno. Sa Spain, karaniwang nakatanim ang mga clone. Iyan ay nagbibigay ng mga kalibre mula 18 hanggang 24. Ngunit sa Peru at iba pa Sa mga lugar ng pagtatanim na hindi pinag-uusapan, pangunahin nilang ginagamit ang mga punong tumubo mula sa hukay, na nagbubunga ng mas malaking bunga.
Ang isa pang kadahilanan ay ang panahon. Sa Andalusia - at Spain, Portugal at Morocco sa pangkalahatan - kami ay nasa isang lugar na may matinding solar radiation at thermal stress sa tag-araw. Iyon ang dahilan kung bakit kamakailan lamang ay nakita natin ang pagtaas sa paggamit ng mga micro-sprayer sa itaas ng mga puno upang maiwasan ang pagdurusa ng prutas mula sa init, dahil ang sobrang init ay nakakaapekto sa sukat. Ang problema, siyempre, mayroon tayong kakulangan sa tubig dito sa Mediterranean,” sabi ni Hugo Always.
"Ang paggamit ng mga micro sprinkler ay lubos na nagpapataas ng paggamit ng tubig, kung sa katunayan ay kinokontrol lamang nito ang temperatura ng atmospera at pagkatapos lamang habang ang sprinkler ay naka-on. Ngunit ang talagang kailangang protektahan mula sa mga stress ng parehong init at lamig ay ang root system ng halaman. At magagawa mo lamang iyon sa mahusay na teknikal na pamamahala ng paglilinang ng lupa."
"Sa aming mga plot sinusubukan naming lumikha ng iba't ibang mga layer ng lupa sa ilalim ng mga puno. Kailangan nilang panatilihin ang kahalumigmigan at pigilan ang lupa na malantad sa araw at hangin. Tinitiyak namin na bumababa ang temperatura ng lupa at pinapataas namin ang kapasidad na ayusin ang nitrogen. Pinuputol namin ang mga puno upang hikayatin ang paglaki ng gilid upang maprotektahan ng sarili nitong lilim ang lupa mula sa solar radiation, at sa wakas, nag-aaplay kami ng nitrogen at amino acids upang makamit ang mas mahusay na pag-unlad ng dahon."about:blank
"Ang lahat ng mga hakbang na ito, na napakababa rin ng gastos, ay makabuluhang bawasan ang water footprint ng paglilinang ng avocado. Sa mga araw na ang temperatura ngayong tag-araw ay nasa 38-39 degrees at marami sa aming mga kapitbahay ang may micro sprinkler, ang temperatura ng lupa ay nasa aming pinakamataas. mga plot sa pagitan ng 26-28 degrees," sabi ni Hugo. "Sa kabilang banda, ang labis na tubig ay nagdudulot ng mga problema sa fungal tulad ng Phytophthora."
"Kung nais nating mapanatili ang paglaki ng pagkonsumo ng avocado sa antas ng Europa sa hinaharap, ang pagpapanatili ay magiging isang mahalagang isyu. Pipilitin ng retail ang mga grower sa paligid ng Mediterranean na patunayan ang kanilang mga mapagkukunan ng tubig at bawasan ang water footprint. Ngunit ang kalidad ay mahalaga din." pagbibigay-diin ni Hugo.
"Ang Pérez Zara Agrícola ay nakatuon sa napapanatiling paglilinang ng mga avocado na may mataas na kalidad. Sa pagitan ng Disyembre at Mayo ay umaani tayo sa average sa pagitan ng 70,000 at 80,000 kilo bawat linggo. Lagi naming sinisikap na dalhin ang mga avocado na iyon sa merkado nang mas malapit sa amin hangga't maaari. I-export sa malalayong distansya, iniiwasan nating panatilihing maliit ang ating carbon footprint. Sa ngayon, mayroon kaming karangyaan sa pagbebenta ng prutas sa mga pamilihan na nangangailangan ng kalidad.”
“Napagdaanan na natin ngayon ang isang dekada ng avocado bubble na nag-iwan ng marka sa kalidad ng prutas na kasalukuyang nasa mga supermarket. Ang mamimili ay karapat-dapat sa magagandang avocado, hindi pangkaraniwan na prutas sa masyadong mataas na presyo. At dapat matanto ng sektor na ang mababang kalidad na prutas ay nagtataboy sa mga mamimili, ngunit siyempre hindi natin magagawa kung wala ang mga mamimili.”
Para sa karagdagang impormasyon:
Perez Zara Agricola
Ctra. a- 2101 km, 7.9
San Martin del Tesorillo (Cadiz) – Espanya
Telepono: + 34 646 490 027