Ang mga siyentipiko ng Crimean Federal University ay patuloy na nagsasaliksik ng langis ng oliba ng kanilang sariling produksyon upang makilala ang mga bagong promising na uri ng olibo. Ito ang inihayag ni Vitaly Dyatel, Vice-Rector for Innovation and Regional Development ng KFU.
“Ikalawang taon na naming ipinapatupad ang proyekto. Batay sa mga resulta ng trabaho, nais naming makuha ang dalawang pinakamahusay na varieties, ang pinagmulan nito ay ang Crimean Federal University. Ang aming pangunahing gawain ay upang maabot ang pang-industriyang scaling ng mga seedlings ng mga subtropikal na pananim. At para maitatag ang pambansang pang-ekonomiyang kahalagahan ng mga bagong varieties, kinakailangan upang matukoy ang mga katangian ng mamimili ng mga produkto na aming natatanggap bilang resulta ng pagpoproseso ng prutas, "sabi ng Bise-Rektor.
Pinag-aaralan ng mga siyentipiko ang mga katangian ng langis ng oliba sa pamamagitan ng gas chromatography at pagtikim. Humigit-kumulang 500 puno ng 12 hybrid na anyo ng Koreggiolo at Nikitskaya na malalaking prutas na varieties ay lumalaki sa pang-eksperimentong larangan ng KFU - ang langis para sa pananaliksik ay nakuha mula sa bawat isa.
"Sa 12 na anyo ng mga olibo, pipiliin namin ang dalawang pinaka-promising na varieties, na idaragdag namin sa rehistro ng mga tagumpay sa pag-aanak. Kailangan itong gawin upang maipakilala ang ating sariling mga pag-unlad sa tunay na sektor ng ekonomiya, "sabi ni Dmitry Yermolin, direktor ng pagpili at nursery center para sa subtropikal na mga pananim ng prutas ng KFU.
Ang mga espesyalista ay gumagawa ng malamig na pinindot na langis. Pinapayagan ka ng chromatograph na malaman ang komposisyon ng fatty acid nito at matukoy kung gaano karaming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nilalaman ng produkto. Ang mga pangunahing tagapagpahiwatig ng kalidad ng iba't: ang ani ng puno at ang nilalaman ng langis sa mga bunga nito.
Ang pag-aaral ay tumatagal ng apat na taon. Pagkatapos ng bawat pag-aani, pinag-aaralan ng mga eksperto ang mga langis, inaayos kung aling anyo ang nagbigay ng pinakamahusay na resulta. Sa 2024, tutukuyin nila ang mga form kung saan posible na makagawa ng pinakamataas na kalidad ng produkto sa buong panahon ng pag-aaral at kung saan magagawang maangkin ang pamagat ng mga bagong uri ng oliba. Ang gawain ay isinasagawa sa loob ng balangkas ng pederal na proyekto na "Pag-unlad ng malakihang pang-agham at pang-agham at teknolohikal na mga proyekto sa mga priyoridad na lugar ng pananaliksik" ng pambansang proyekto na "Agham at Unibersidad".