Ang pag-iimpake para sa mga fresh-cut na ani ay pumasok sa isang panahon ng show and tell — sa lahat ng kahulugan.
Karaniwang nakikita ng mga customer kung ano ang kanilang binibili sa pamamagitan ng makabagong paggamit ng mga materyales sa packaging (ang "palabas").
Ngayon, dahil sa interactive na packaging, maaari din silang mag-link sa karagdagang impormasyon tungkol sa produkto sa loob (ang "sabihin").
Halimbawa, Growers Express ay may apat na tatak, kabilang ang Green Giant Fresh. Ang one-pouch na Grab N' Go pouch packaging para sa matamis na baby broccoli ay naglalaman ng impormasyon sa bag na tumutugon sa paghahanda at mga tagubilin sa pagluluto. Ang packaging na ito ay may karagdagang dimensyon: isang 2-D bar code na naglalaman ng impormasyong na-access gamit ang isang Smartphone scanning app.
"Awtomatikong mali-link ang customer sa partikular na page ng produkto na tumutugma sa produktong binili nila," sabi ni Deanne Cagnacci, bagong product and development manager para sa Growers Express. "Ang versatility ng 2D bar code pack ay nagbibigay-daan sa amin na turuan ang mga mamimili sa produkto mismo sa mga tuntunin ng mga benepisyo sa kalusugan ng produkto, availability, pagpili ng produkto, pag-iimbak ng produkto, paghahanda ng produkto (maraming paraan ng pagluluto), maraming nalalaman recipe at mga ideya sa paggamit at marami, marami higit pa, habang pinapayagan ang package na maging malinaw na window sa mismong produkto."
Ang impormasyon ay nakapaloob sa isang URL na nakalista sa loob ng barcode. Kapag kumuha ang smartphone camera ng larawan ng 2-D barcode, maa-access ng customer ang website na naglalaman ng karagdagang impormasyon.
Chelan Fresh sa estado ng Washington ay nagpakilala ng bagong teknolohiya ng databar na tinatawag nitong greenscans. Sa pamamagitan ng pag-download ng greenscan app (www.greenscans.com) at pagkatapos ay mag-scan ng sticker gamit ang kanilang mga smartphone, ang mga consumer ay makakakita ng isang grower video sa 16 na magkakaibang mansanas.
Pagpi-print sa bawat ibabaw
Sa pagsasalita sa isang kamakailang sesyon ng edukasyon sa United Fresh 2012 trade show sa Dallas, Jeffrey Brandenburg, presidente ng Ang JSB Group, sinabi na ang pagtaas ng katanyagan ng mga pouch ay dahil sa hindi maliit na bahagi sa kaginhawahan ng customer pati na rin ang katotohanan na halos lahat ng posibleng ibabaw ay maaaring i-print — sa minimal na karagdagang gastos.
Penny Sweeney ng Lenexa, Kan.-based Robbie, sinabing nag-aalok ang mga flexible na bag ng higit pang mga opsyon para sa pag-print at pagba-brand sa mga matibay na lalagyan.
Sa katunayan, sinabi Temkin International Produce Packaging Manager Joe Bradford, ang mga bagong pakete ay katumbas ng "mga libreng billboard" sa isang paraan.
"Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mataas na graphics at talagang pagpapahusay ng isang tatak, doon pumapasok ang Temkin at lahat ng mga supplier ng packaging ay pumapasok, sa pamamagitan ng pagtulong sa isang kumpanya ng produksyon na pagandahin ang kanilang tatak at pagandahin ang imahe ng kanilang ibinebenta," sabi ni Bradford. “Sa halip na magbenta ka na lang ng mansanas o green bean, ngayon ay nagba-brand ka na sa magsasaka, sa nagtatanim, sa nagtitinda. Dati, mayroon kaming, sa pinakamahusay, isang tag na may UPC. Ngayon ay maaari na kaming maglagay ng impormasyon hindi lamang para sa traceability, ngunit tungkol sa iyong kumpanya, kung sino ka, kung ano ang iyong paninindigan, maaaring isang imahe, ang iyong website.
At ang teknolohiya ng pag-imprenta ay naging mas mahusay, sabi ni Robert Bergeron, vice president ng Garlock Printing & Converting sa Gardner, Mass., na gumagawa ng packaging para sa mga customer gaya ng Ready Pac, Taylor Farms at San Miguel Produce.
"Maaari naming gawin ang 100 porsiyentong saklaw," sabi niya. "Ang mga bag ay maaaring i-print kahit saan."
Mula sa bagong hiwa hanggang sa idinagdag na halaga
Sa pagkuha ng isang cue mula sa tagumpay ng fresh-cut packaging, ang buong prutas at gulay ay higit na lumalabas sa mga katulad na uri ng packaging.
"Sinusundan namin ang isang impluwensyang European at ang impluwensyang iyon ng Europa ay ang walang sinumang hawakan ang kanilang pagkain," sabi ng Bradford ng Temkin. "Kami dito sa North America ay gustong gayahin iyon."
Nangangahulugan iyon na parami nang parami ang nakabalot na sariwang buong ani — at sa makintab na packaging na muling nakakatulong na makilala ang tatak.
"Kung ano ang nagsimula bilang cut veg at kung ano ang pinagdadaanan ng mga processor - talagang sinimulan nila ang trend, ngunit ngayon ito ay buong prutas at buong gulay," sabi ni Bradford. "Noon ang lahat ay tungkol sa presyo at kung gaano kasimple ang magagawa mo sa iyong pakete.
“Ngayon ay tungkol sa pagiging maingay at maingay at 'tingnan mo kung gaano kabaliw ang ating sining.'”
Nangangahulugan iyon ng mga item na dati ay mahigpit na maramihang nagtatapos sa mga pakete.
"Muli, mayroon kaming billboard na iyon, at mayroon din kaming mga isyu sa traceability na mas madaling ma-trace at mga isyu sa kaligtasan na ang mga tao ay hindi hawakan ang pagkain ng isa't isa," sabi ni Bradford.
Packaging at shelf life
Maxwell Chase Technology sa Atlanta, Ga., ay mayroong maraming patent na sumasaklaw sa Fresh-R-Pax absorbent packaging nito, kabilang ang mga pad, retail container, pouch, ribbed-bottom trays at slicing equipment para sa mga kamatis at sibuyas, sabi ng CEO ng kumpanya na si Michael Walsh.
"Ang aming sumisipsip na packaging ay nag-aalis ng labis na likido para sa sariwang hiwa na prutas at gulay, tulad ng hiniwa at diced na kamatis, sibuyas, kintsay, paminta, pipino at iba't ibang sariwang hiniwa na prutas kabilang ang pakwan, cantaloupe, honeydew melon at pinya. Ito ay ang pag-alis ng labis na likido na nagreresulta sa dramatikong pagpapabuti sa buhay ng istante," sabi ni Walsh. “Ang aming absorbent packaging ay nagpapahaba ng shelf life ng prutas at gulay hanggang 14 na araw. Tinatanggal nito ang pangangailangan para sa binagong packaging ng kapaligiran."
Kasama sa mga materyales sa packaging ang mga standard at laminated poly blend, mga plant-based na materyales na ginagamit para sa packaging na mas matibay, ngunit nababaluktot pa rin, matibay na mga lalagyan at kumbinasyon ng mga poly blend at plant-based na materyales na ginagamit sa clamshells. May mga lalagyan na maaaring gawin gamit ang mga recycled na materyales.
"Nagkaroon ng malaking pagtuon sa paglipat sa mga berdeng materyales tulad ng PLA (polylactic acid) at dagdagan ang recyclability ng mga umiiral na materyales tulad ng PP (polypropylene)," sabi ni Walsh.
Sa mga plastic bag at pouch, naglalagay ang mga producer ng mga perforations o breathable patch o gumagamit ng ilang partikular na pelikula batay sa mga katangian ng prutas o gulay sa loob.
ng OCTAL Ang DPET sheet ay ginagamit upang lumikha ng iba't ibang airtight, tamper-evident na packaging para sa mga sariwang-cut na ani. Matibay, ngunit nababaluktot, ito ay ibinebenta sa maraming bahagi ng mundo upang hubugin sa iba't ibang masikip na lalagyan.
"Ito ay isang napakalinaw na pagpapakita," sabi ng OCTAL Chief Operating Officer na si Joe Barenberg. "Ito ay nagbibigay sa iyo ng pakiramdam ng kalinisan at pagiging bago.
“At literal na airtight, parang drum. Kapag nakagawa ka ng ganoong uri ng selyo sa isang pakete, tataas ang buhay ng istante."
Mahalagang papel ng kagamitan
Anumang talakayan ng packaging ay dapat isama ang kagamitan na ginamit sa proseso ng fresh-cut packaging. Ang Heat and Control na nakabase sa Hayward, Calif. ay gumagawa at nagsusuplay ng mga makinarya sa inspeksyon at packaging tulad ng mga weighers, conveyor, metal detector, X-ray inspection device, tray sealers, packaging machine at control system.
"Bagama't hindi tinutukoy ng kagamitan ang tagumpay ng isang produkto, tiyak na gumaganap ito ng mahalagang papel sa kakayahang kumita ng produksyon at ang kakayahang mabilis na matugunan ang mga order kapag natanggap na ang produkto sa marketplace," sabi ni Blake Svejkovsky, Heat and Control manager ng mga sistema ng paghawak ng produkto .
Heat at Control nag-aalok ng iba't ibang kagamitan sa pag-inspeksyon upang matulungan ang mga processor na matiyak ang kaligtasan ng kanilang mga bagong-cut na produkto. Kasama rito ang mga sistema ng inspeksyon ng Ishida X-ray nito na nakakakita ng presensya ng metal, bato, plastik at iba pang mga dayuhang bagay upang maalis ang mga ito bago makarating sa mga mamimili ang produkto.
Nagbibigay din ang Heat and Control ng mga metal detector ng CEIA.
"Ang MS21 ay sabay-sabay na gumagamit ng maraming spectrum ng mga frequency ng inspeksyon, hindi tulad ng iba pang mga detektor (kahit na tatlong-dalas na mga modelo), na sinusuri ang produkto gamit lamang ang isang dalas sa isang pagkakataon," sabi ni Brian Barr, sales manager para sa mga sistema ng packaging.
Para sa isang all-in-one na inspeksyon, ang Heat and Control's Ishida IX-GA X-ray system ay makakahanap ng nasira o nawawalang mga piraso ng produkto at mga depekto sa packaging, tulad ng produktong nakulong sa isang bag seal, sabi ni Barr.