Ang Florida Specialties ay nakakita ng napakalaking paglaki sa pamamagitan ng Blue Ribbon, isang pribadong label na ginawa upang i-market ang mga naka-package, value-added na green beans nito. Inilabas noong unang bahagi ng 2010, ang label ay mahusay na gumanap para sa kumpanya upang magbukas ng isang bagong pasilidad sa pagpoproseso at pag-iimpake sa Immokalee, Fla., na may mga plano para sa karagdagang pagpapalawak sa susunod na ilang taon habang binibili ng mga bagong customer ang mga produkto nang kasing bilis ng kanilang paglabas. Ang linya.
Ang bagong pasilidad ay ang pangalawang alon ng isang pagpapalawak na nagsimula noong unang bahagi ng 2010 upang mapaunlakan ang mga green bean na naproseso sa ilalim ng pangalang Blue Ribbon.
"Dahil natapos namin ang unang yugto noong isang taon, kailangan naming palawakin pa. Sa bagong karagdagan, nagawa naming triple ang aming produksyon sa humigit-kumulang 45 milyong pounds," sabi ni Myles Strohl, may-ari ng Florida Specialties, na gumanap ng mahalagang papel sa paglipat ng kumpanya sa mga bagong direksyon mula noong nakuha niya ito noong 2009.
Ang kaligtasan sa pagkain at kaginhawaan ng mga mamimili ay naging inspirasyon sa likod ng mga beans. Ang packaging ay nakakatulong sa pagprotekta sa green beans mula sa kontaminasyon, maging mula sa mga mamimili na humahawak ng bulk beans na may maruming mga kamay, o kontaminasyon mula sa maruruming sahig. Tinutulungan din nito ang mga retail market sa paglilimita sa pag-urong sa departamento ng ani.
Para sa mga mamimili, ang mga naka-package na produkto ay nagbibigay ng malusog na alternatibo sa mga naprosesong pagkain, at ang value-added na katangian ng mga produkto ay nag-aalok sa mga mamimili ng higit na kaginhawahan, lalo na sa paghahanda ng masustansyang pagkain sa mga sambahayan na may dalawang nagtatrabahong magulang.
Ang label ay inilabas noong Marso 2010, sa mga positibong pagsusuri at nakatanggap ng kumikinang na suporta sa Fresh Summit International Convention at Exposition ng Produce marketing Association sa Orlando, Fla., noong nakaraang Oktubre.
“Nakakatuwa ang reception. Ang mga tao ay talagang interesado sa katotohanan na kami ang mga grower, at maaaring pumunta sa bawat field sa loob ng 24 na oras,” sabi ni Strohl. "Ang aming mga pagsusuri ay nagpakita na ang trimmed beans ay maaaring tumagal ng hanggang 21 araw mula sa oras ng packaging."
Nagbukas ang Florida Specialties ng bagong pasilidad upang iproseso at i-package ang mga produkto, ngunit mabilis na napagtanto na ang limitadong espasyo ay hindi kayang tumanggap ng lumalawak na interes mula sa mga retailer at food service outlet, kaya nagsimula ang isang bagong pasilidad noong Agosto 2010. Natapos ang konstruksyon noong Pebrero, na tumataas floor space hanggang 75,000 square feet. Ipinakilala ng kumpanya ang mga bagong teknolohiya at makabagong kagamitan sa pasilidad, mula sa mga snipper at kaliskis hanggang sa mga awtomatikong packaging machine, at pinalaki ang workforce ng kumpanya ng 100 empleyado upang mapatakbo ang bagong kagamitan. Ipinakilala din ng kumpanya ang transparency sa mga pasilidad, na nagpasimula ng closed-circuit video system na nakatali sa Internet na maaaring mag-log in ang mga mamimili upang panoorin ang proseso ng packaging.
Ang mga bagong pasilidad ay idinisenyo na nasa isip ang kaligtasan at kalinisan sa pagkain, na humahantong sa mga sertipikasyon ng Kosher at Primus para sa kumpanya. Ang kalinisan ay hindi napapansin ng mga mamimili, lalo na ang mga nasa loob ng industriya ng serbisyo ng pagkain, na sanay na sa malawakang paglilinis sa mga kusina ng restaurant.
"Mayroon kaming ilang mga tauhan sa kaligtasan ng pagkain na pumasok at nag-inspeksyon sa aming bagong pasilidad, at ito ay sumabog sa kanilang isip." sabi ni Strohl.
Bilang tugon sa tumataas na katanyagan sa mga produkto, ang Florida Specialties ay nagsimulang makipagtulungan sa mga independiyenteng kumpanya upang i-market ang mga beans sa ilalim ng mga pribadong label, na nagpapataas ng market share ng mga produkto.
"Nakipag-ugnayan sa amin ang ilang kumpanya tungkol sa mga pagkakataon sa pribadong label. Bumibili sila ng trimmed beans mula sa amin para sa retail at food service outlet na kanilang pinaglilingkuran. Ang aming mga beans ay magiging sa buong bansa, hindi lamang ito ibebenta bilang Blue Ribbon sa bag, "sabi ni Strohl.
Ang Florida Specialties ay nabuo noong 1986 bilang isang kooperatiba sa ilang mga grower sa southern Florida. Bagama't karamihan sa mga ektarya ng mga sakahan ay nakatuon sa beans, ang ilang ektarya ay tinatamnan ng kalabasa, talong at paminta. Ang kumpanya ay pangunahing nakipag-deal sa maramihang produkto, ngunit nagsimulang lumipat sa mga produktong may halaga nang kinuha ni Strohl ang kumpanya bilang nag-iisang may-ari noong 2009 pagkatapos ibenta ang kanyang matagumpay na negosyo, ang Strohl Systems, sa Pennsylvania.
Sa tagumpay ng Blue Ribbon label, at isang lumalawak na merkado para sa value-added beans, ang Florida Specialties ay nakatakdang palawakin pa sa susunod na ilang taon. Tiyak na kabilang dito ang pagpapalawak ng mga pasilidad sa pagpapatakbo para sa green beans, ngunit maaaring kabilang din dito ang paghahanap ng isang espesyal na merkado para sa kanilang iba pang mga pananim, lalo na ang mga sili. Ngunit ang mga peppers ay kasalukuyang walang mabubuhay na value-added market, at hanggang sa magbukas ang market na iyon, ang kumpanya ay nakatuon sa paggawa ng value-added beans, at nakadisenyo na sila ng bagong pasilidad upang mapaunlakan ang kanilang patuloy na paglago.
“Sa ngayon, conventionally lumalabas ang peppers, at kung may opportunity sa value-added (peppers), tiyak na titingnan natin ang pagkakataon. Gumastos kami ng humigit-kumulang $12 milyon sa isang bagong pasilidad, at gusto naming maglaan ng oras para gawin itong mas matagumpay,” sabi ni Strohl.
"Mayroong limang mga organisasyon na bumili ng karamihan ng aming kapasidad sa produksyon, kaya ang aming susunod na hakbang ay upang palawakin at magtayo ng isa pang pasilidad. Mayroon na kaming disenyo, gusto lang namin na makabalik sa aming unang puhunan bago namin itayo ang susunod na yugto."