Mayroong maraming mga kadahilanan na nakakaimpluwensya kung paano dapat iimbak ang iyong mga sariwang prutas at gulay. Dahil dito, maaaring mahirap malaman ang tamang solusyon sa imbakan na dapat gamitin.
Tinitingnan ng gabay na ito ang mga aspeto kapag gumagamit ng malamig na imbakan para sa mga prutas at gulay at kung bakit dapat mong gamitin ang malamig na imbakan upang i-stock at ipamahagi ang iyong mga sariwang ani.
Ano ang mga pakinabang ng paggamit ng komersyal na pagpapalamig kapag nag-iimbak ng mga ani?
Kung walang malamig na imbakan, karamihan sa mga prutas at gulay ay hindi mananatiling sariwa sa loob ng higit sa ilang araw. Sa sandaling anihin ang sariwang ani, nagsisimula itong lumala, at ang mga mapanganib na bakterya ay nagsimulang bumuo.
Ang mababang temperatura sa loob ng mga cold storage unit ay pumipigil sa paglaki ng mga pathogenic fungi na ito, na tinitiyak na ang pagkasira ng mga prutas at gulay ay pinananatiling pinakamababa.
Ang pagpapalamig at blast freezing ay pantay na sikat na opsyon para sa maraming gulay at ilang piling prutas. Ang mga CRS cold storage unit ay may iba't ibang hanay ng temperatura para sa parehong mga opsyon sa pagyeyelo at pagpapalamig.
Ipinapakita ng talahanayang ito ang patnubay para sa pag-iimbak ng mga karaniwang uri ng ani.
Uri ng Produkto | Pinakamainam na Temperatura °C | Pinakamainam na halumigmig % | Imbakan ng buhay |
mga mansanas | 1-4 | 90-95 | Hanggang sa 12 na buwan |
Mga saging | 13-16 | 80-95 | Hanggang sa 3 linggo |
Berries (kabilang ang Strawberries) | 0 | 90-95 | Mga blackberry at raspberry hanggang 3 araw, strawberry at seresa hanggang 7 araw |
mga ubas | 0 | 85 | Hanggang sa 8 linggo |
Nectarine, plum at peach | 0 | 90-95 | Hanggang sa 5 linggo |
Peras | -1-0 | 90-95 | Hanggang sa 7 na buwan |
Broccoli at cauliflower | 0 | 95-100 | Hanggang sa 4 linggo |
Mga karot, mature at immature | 0 | 98-100 | Mature, hanggang 9 na buwan at wala pa sa gulang hanggang 6 na linggo |
Sibuyas, puti at pula | 0 | 65-70 | Hanggang sa 8 na buwan |
Litsugas | 0 | 98-100 | Hanggang sa 3 linggo |
Ang lahat ng CRS cold store refrigeration unit ay nagbibigay ng hanay ng temperatura sa pagitan ng -40°C hanggang +10°C upang makatulong na matiyak ang pagiging bago at sustansya ng iyong mga prutas at gulay.
Anong uri ng cold storage ang angkop para sa mga prutas at gulay?
Karamihan sa mga cold storage unit ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman! Kaya maraming mga pagpipilian pagdating sa pag-iimbak at pamamahagi ng iyong ani.
Mga Refrigerated na Lalagyan
Mga lalagyan na pinalamig ng CRS may iba't ibang laki mula 10ft hanggang 45ft at may hanay ng temperatura na -40°C hanggang +10°C. Karamihan sa mga cold store unit ay portable at maaaring gamitin para ligtas na maghatid ng mga kalakal. Ang Mega Cold Stores ay isa ring popular na opsyon para sa mas malalaking negosyo. Ang mga unit na ito ay pinagsama sa maraming cold storage unit para makagawa ng mega refrigerated solution.
Mga Blast Freezer at Chiller
Para sa mga negosyong naghahanap ng stock at mamahagi ng mga frozen na ani, mabilis na nag-aalok ang CRS Mga Blast Freezer. Sa temperaturang kasingbaba ng -40°C, maaari mong i-freeze ang iba't ibang prutas at gulay.
Nag-aalok din kami ng mga Mini Blast Freezer; kung naghahanap ka man na palawigin ang iyong komersyal na pagpapalamig o isinasaalang-alang ang pagsanga sa merkado ng prutas at gulay, ang isang portable cold storage solution ay magpapahaba sa buhay ng iyong mga prutas at gulay sa pag-iimbak at pagbibiyahe.
Mga Malamig na Kwarto
CRS Grade A na detalye ng Cold Rooms ay mainam para sa parehong malinis na lugar sa pagpoproseso ng pagkain at imbakan ng sariwang ani. Ang mga unit na ito ay isang mahusay na solusyon para sa mga negosyong naghahanap ng custom na cold storage para sa kanilang mga prutas at gulay.
Ano ang mga pinakamahusay na kagawian para sa pag-iimbak ng prutas at gulay?
Tulad ng alam mo, maaaring maging mahirap na mag-imbak nang tama ng mga prutas at gulay, kaya naman ang pagsunod sa mga pinakamahuhusay na kagawian sa cold storage ay mahalaga para sa mahabang buhay at kalidad ng iyong prutas at gulay.
Ang mga prutas at gulay ay dapat palaging nakaimbak nang hiwalay!
Karamihan sa mga prutas ay gumagawa ng hormone na tinatawag na ethylene, na, sa kasamaang-palad, ay nakakaapekto sa lahat ng nakapaligid na ani. Binabago ng hormone na ito ang texture, kulay, at lasa ng ani at pinabilis nang malaki ang proseso ng pagkahinog. Kung ang mga prutas ay nakaimbak sa tabi ng mga gulay, ang mga panganib ay magreresulta sa pag-aaksaya ng pagkain.
Sumunod sa mahusay na mga kasanayan sa pag-iimbak
Iwasang mag-overstock sa iyong cold storage unit nang higit sa kapasidad nito, dahil pinapataas nito ang panloob na temperatura at nagpapabilis ng pagkasira ng ani. Dapat ding iwasan ang mga masikip na pallets dahil maaaring mangyari ang pagdurog ng mga produkto, na humahantong sa paglaki ng bacterial.
I-pack ang iyong prutas at gulay upang magkaroon ng sapat na espasyo para sa panloob na bentilador na malayang mamahagi ng malamig na hangin.
Unawain ang kasaysayan ng iyong ani
Dapat malaman ng mga distributor ang kasaysayan ng mga prutas at gulay upang makagawa ng pinakamahusay na desisyon tungkol sa malamig na pag-iimbak at pagsasaayos ng transportasyon. Kabilang dito ang maturity ng produkto, paghahanda ng naunang produkto, inspeksyon ng kalidad, at pag-grado ng produkto.
Bagama't maaaring mapataas ng malamig na imbakan ang mahabang buhay ng iyong mga prutas at gulay, kailangan pa rin ng iyong mga produkto ng ilang TLC upang mapanatili ang mga ito sa kanilang pinakamahusay. Alagaan ang iyong prutas at gulay, at mapapahaba mo ang kanilang buhay nang malaki.
I-secure ang pagiging bago ng iyong prutas at gulay na may tamang cold storage! Nag-aalok ang CRS ng mga pinasadyang solusyon sa iyong mga kinakailangan na makakatulong upang mapabilis ang paglago ng iyong negosyo. Punan ang form, at makikipag-ugnayan ang isa sa aming mga espesyalista upang talakayin ang perpektong solusyon para sa iyo.
Isang mapagkukunan: https://www.crscoldstorage.co.uk/