Kasama sa unang grupo ng pondo ng Cultivate Next venture ng Kumpanya ang Hyphen at Meati Foods
NEWPORT BEACH, Calif., Hulyo 21, 2022 /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) ngayon ay inihayag na ito ay namumuhunan sa Hyphen, isang foodservice platform na idinisenyo upang tulungan ang mga may-ari ng restaurant, operator, at namumuong chef na isulong ang kanilang negosyo sa pamamagitan ng pag-automate ng mga operasyon sa kusina, at Mga Pagkain ng Meati, isang kumpanyang nakatuon sa paggamit ng pagmamay-ari, malinis na mga proseso upang magbigay ng masustansya, kumpletong mga protina na ginawa mula sa ugat ng kabute, bilang bahagi ng unang pangkat nito para sa Linangin ang Susunod.
Ang Cultivate Next ay ang $50 milyon na pondo ng pakikipagsapalaran ng Chipotle na naglalayong gumawa ng maagang yugto ng pamumuhunan sa mga kumpanyang nakahanay sa estratehikong pagsulong ng misyon nito na Linangin ang isang Mas Mabuting Mundo at tumulong na mapabilis ang mga agresibong plano sa paglago ng Chipotle. Bilang isang people-first company, ang Chipotle ay naghahanap ng mga pagkakataon na magpapalaki sa karanasan ng tao para sa mga team nito pati na rin ang pagdaragdag ng access at kaginhawahan para sa mga bisita nito. Maaaring kabilang sa mga pamumuhunan ang mga inobasyon sa pagsasaka at supply chain, mga advanced na robotics tulad ng Hyphen, mga alternatibong protina tulad ng Meati, at higit pa.
Gumagawa ang Hyphen ng Link sa Hinaharap
Ang gitling, na nakabase sa San Jose, CA, ay naniniwala na ang mga modernong kusina ay kailangang gumalaw nang mas mabilis nang hindi isinasakripisyo ang kalidad, katumpakan, o mabuting pakikitungo. Ang unang produkto ng kumpanya, ang The Makeline, ay isang automated system na gumagamit ng mga advanced na robotics at isang customized na operating system upang bigyan ang mga abalang kusina ng maaasahan at tumpak na paraan upang gumawa at matupad ang mga order. Kino-assemble ng Makeline ang lahat ng mga digital na order sa ilalim ng counter sa pamamagitan ng automated production habang pinapayagan ang staff na mag-assemble ng mga in-house na order mula sa itaas ng counter.
"Inaayos ng gitling ang intersection sa pagitan ng mga makeline at digital na kusina, na may pagtuon sa pagpapabuti ng bilis at katumpakan ng order," sabi ni Curt Garner, Chief Technology Officer sa Chipotle. "Ang kanilang paggamit ng robotics upang mapahusay ang karanasan ng empleyado at bisita upang makahanap ng mga kahusayan sa industriya ng restaurant ay naaayon sa aming misyon ng paggamit ng umuusbong na teknolohiya upang madagdagan ang access sa totoong pagkain."
“Ang pamumuhunan ni Chipotle sa Hyphen ay magpapabilis sa aming mga plano sa pag-hire; na nagbibigay-daan sa amin na mamuhunan nang mas malaki sa R&D, habang nagbibigay ng kinakailangang imprastraktura upang mapanatili ang sukat," sabi ni Stephen Klein, Co-founder at CEO ng Hyphen. "Natutuwa kaming magtrabaho kasama si Chipotle upang makahanap ng higit pang mga makabagong solusyon sa pamamagitan ng pag-alis ng mga paulit-ulit na gawain mula sa karanasan ng empleyado upang makapag-focus sila sa paggawa ng masasarap na pagkain at pagbibigay ng natatanging mabuting pakikitungo."
Sa agresibong layunin nitong lumago sa 7,000 restaurant sa North America, ang Chipotle ay nakatuon sa patuloy na paggalugad para sa mga paraan para mabawasan ang mga sakit na nararanasan ng mga empleyado ng restaurant gaya ng ipinakita ng kamakailang pagsubok nito sa Chippy, isang autonomous kitchen assistant na nagsasama ng mga tradisyon sa pagluluto sa artificial intelligence upang makagawa ng mga tortilla chips.
Mga Pagkain ng Meati: Isang Bagong Nutritional Ecosystem
Ang Meati Foods, na nakabase sa Boulder, CO, ay naghahain ng nutrient-dense whole-food na produkto na gawa sa ugat ng kabute. Ang mga ugat ng kabute na ginagamit sa mga produkto ng Meati ay itinatanim sa loob ng bahay sa buong taon sa isang napakalinis, dalisay na kapaligiran na hindi nalantad sa mga pollutant, pestisidyo, antibiotic, o growth hormones. Ang mga produkto ng Meati ay nilikha sa paraang nagpoprotekta at nagpapanatili sa tubig, lupa, at hangin ng ating planeta.
"Kami ay nasasabik na suportahan ang mga bagong paraan upang dalhin ang mga gulay sa gitna ng plato sa kabila ng mga alternatibong opsyon sa protina na nakabatay sa halaman na sumasalamin sa mga pamantayan ng Pagkain na May Integridad ng Chipotle," sabi ni Garner. "Ang meati ay gumagawa ng responsableng lumago na protina na nakabatay sa halaman na masarap ang lasa."
"Sa kanilang mga pangako sa industriya na nangunguna sa pagpapanatili at responsableng itinaas na mga sangkap, si Chipotle ay isang katulad na lider sa kilusan upang lumikha ng mga napapanatiling sistema ng pagkain," sabi ni Tyler Huggins, Co-founder at CEO ng Meati Foods. "Ang pagsisimula sa Cultivate Next venture fund ay isang mahalagang senyales ng potensyal ng pamunuan sa industriya ng Meati, at ang mga bagong pamumuhunan na tulad nito ay makakatulong sa amin na palakihin ang mga operasyon at ang aming koponan na pinaandar ng misyon."
Ang mga opsyon na pinapagana ng halaman ay naging priyoridad para sa patuloy na pagbabago ng menu ng Chipotle sa nakalipas na ilang taon. Kasunod ng matagumpay na pambansang paglulunsad ng Cilantro-Lime Cauliflower Rice noong Enero 2021, na nagresulta sa pagtaas ng benta habang nakakaakit din ng mga bagong bisita, inanunsyo ni Chipotle na sinusubukan nito ang Mexican Cauliflower Rice sa 60 restaurant sa Arizona, Southern California, at Wisconsin para sa limitadong halaga. oras.
Anong susunod?
Ang Chipotle ay patuloy na magbibigay ng higit pang mga update sa Cultivate Next venture fund na humahantong sa 2023. Ang mga kumpanyang interesadong makipagtulungan sa Chipotle sa pamamagitan ng Cultivate Next venture fund ay maaaring mag-apply sa pamamagitan ng pag-email cultivatenext@chipotle.com .
TUNGKOL SA CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) ay nililinang ang isang mas mahusay na mundo sa pamamagitan ng paghahatid ng responsableng pinanggalingan, klasikal na luto, tunay na pagkain na may mga masustansyang sangkap na walang artipisyal na kulay, lasa o preservatives. Ang Chipotle ay nagkaroon ng mahigit 3,000 restaurant noong Marso 31, 2022, sa United States, Canada, United Kingdom, France at Germany at ang tanging kumpanya ng restaurant sa laki nito na nagmamay-ari at nagpapatakbo ng lahat ng restaurant nito. Ang Chipotle ay niraranggo sa Fortune 500 at kinikilala sa 2022 na listahan para sa Fortune's Most Admired Companies. Sa mahigit 100,000 empleyadong gustong magbigay ng magandang karanasan sa panauhin, si Chipotle ay isang matagal nang pinuno at innovator sa industriya ng pagkain. Nakatuon ang Chipotle na gawing mas madaling ma-access ng lahat ang pagkain nito habang nagpapatuloy na maging isang brand na may ipinakitang layunin habang nangunguna ito sa digital, teknolohiya, at napapanatiling mga kasanayan sa negosyo. Para sa karagdagang impormasyon o upang mag-order online, bisitahin ang WWW.CHIPOTLE.COM .
TUNGKOL SA HYPHEN
Ang gitling ay nag-automate ng paggawa ng pagkain at nagpapalaki ng paggawa upang mapataas ang kakayahang kumita at kahusayan sa serbisyo ng pagkain; Paglalagay ng mga komersyal na kusina sa autopilot. Ang awtomatikong hyphen ay gumagawa ng higit sa 350 na pagkain sa isang oras habang inaalis ang mga depekto sa order at cross-contamination. Sa pamamagitan ng KitchenOS nito, binibigyang-daan ng platform ng Hyphen ang mga restaurant na lumikha ng mga recipe sa loob ng ilang segundo, tuparin ang maraming order mula sa mga digital na channel, at tumulong sa mga gawaing partikular sa kusina. Kasama sa mga customer ang ilan sa mga pinaka-makabagong chain ng restaurant, virtual na brand, at co-packer sa buong mundo.
Tungkol kay Meati
Itinatag noong 2017, ang Meati Foods ay nagsusumikap na baguhin ang paraan ng ating pagkain sa pamamagitan ng demokrasya sa pag-access sa masarap, mayaman sa sustansya, kumpletong protina sa paraang nagpoprotekta at nagpapanatili sa tubig, lupa at hangin ng ating planeta. Ang Eat Meati™ ay ang debut line ng produkto mula sa Meati Foods na nagtatampok ng mga whole-food cutlet at steak na gawa sa mushroom root na gumagamit ng modernisado ngunit sinaunang at natural na mga proseso sa isang toxicity-free na kapaligiran na walang mabibigat na metal, pestisidyo o antibiotic. Ginawa ng Eat Meati™ ang retail debut nito noong Hulyo 2022 pagkatapos ng maraming buwan na record sellout sa direct-to-doorstep online shop nito, na may mga plano para sa pambansang omni-channel footprint sa huling bahagi ng 2023. ang mga texture at lasa ay nakakuha ng masigasig na suporta ng ilan sa mga pinaka-maimpluwensyang lider, chef at icon ng pagkain.
Pinagmulan Chipotle Mexican Grill, Inc.