Nakita ako ng nakaraang dalawang buwan sa Palm Springs, Calif., para sa United FreshTech at Chicago para sa United Fresh Marketplace. Ang dalawang palabas ay magkaiba tulad ng gabi at araw, ngunit kapwa ay lubhang kapaki-pakinabang sa kanilang sariling paraan.
Sa FreshTech, nakasama ko ang maraming magagandang sesyon ng edukasyon, na may mga kilalang tagapagsalita na naglalahad ng pinakabagong pananaliksik at impormasyon sa mga napapanahong paksa tulad ng E. coli O157:H7 at mga bagong materyales sa packaging. Ang bahagi ng expo ng palabas ay inilatag, na may malalaking piraso ng kagamitan sa pagproseso na kumukuha ng espasyo sa sahig. Nagkaroon ako ng pagkakataong makipag-usap sa marami sa aming mga mambabasa, at medyo marami ang huminto sa Fresh Cut booth para mag-sign up para sa pagkakataong manalo ng iPod.
Ang Fresh Marketplace sa una ay napakalaki, na may dalawang antas ng McCormick Place ng Chicago na nakatuon sa pinagsamang FMI, All Things Organic, Fancy Foods at Fresh Marketplace. Ang mga tao mula sa lahat ng bahagi ng industriya ng pagkain ay nasa palabas, mula sa mga chef hanggang sa mga retail na mamimili. May excitement sa ere, lalo na sa organic show. Mahigit sa 650 organic exhibitors ang nakibahagi, marami sa kanila ang maliliit na kumpanyang papasok pa lang sa negosyo. Lahat mula sa organic na pagkain ng sanggol hanggang sa damit ay naka-display – kabilang ang ilang fresh-cut processor na nagpapakita ng mga bagong organic na produkto.
Mahusay ang ginawa ng United Fresh Produce Association sa pag-coordinate ng dalawang palabas, na ginanap wala pang isang taon pagkatapos ng pagsasama ng United Fresh Fruit and Vegetable Association at International Fresh-cut Produce Association. Ang mga staff sa United ay nagkaroon ng kaunting oras sa bahay sa pagitan ng dalawang palabas, at umaasa akong nakakuha sila ng ilang kinakailangang pahinga pagkatapos ng Fresh Marketplace.
Ang mga palabas noong 2008 ay gaganapin nang magkasama sa Las Vegas. Ito ay dapat na magandang pagkakataon para sa lahat ng mga segment ng industriya na magsama-sama sa ilalim ng isang bubong. Sa isang gilid ng palabas na palapag ay ang seksyon ng FreshTech, na may mga processor at mga produktong pangkaligtasan sa pagkain, at sa kabilang panig ay may mga produce marketer. Kung ang mga palabas sa taong ito ay anumang indikasyon, ang mga palabas sa Las Vegas ay dapat na isang magandang pagkakataon para sa mga processor, retailer at supplier.
Mapupunta ang Fresh Cut sa Las Vegas sa 2008, at umaasa ako na gumagawa ka na ng mga plano na dumalo sa palabas. Gusto kong malaman kung ano ang naisip mo sa palabas, at kung pupunta ka sa Las Vegas. Mangyaring huwag mag-atubiling i-drop sa akin ang anumang mga komento tungkol sa 2007 o 2008 na mga palabas. Maaabot ako sa news@freshcut.com.
Sa isyung ito ng Fresh Cut, makakahanap ka ng mga ulat sa ilan sa mga paksa mula sa FreshTech at Fresh Marketplace na mga sesyon ng edukasyon. Makakahanap ka rin ng tampok na kuwento sa B&P Packing, isang tagaproseso ng California na nakipaglaban sa lungsod dahil sa mga karapatan sa imburnal sa loob ng higit sa dalawang taon. Habang lumalaki ang mga lungsod bilang lupang sakahan at mas malapit sa mga pasilidad sa pagpoproseso, may malaking karga sa sistema ng alkantarilya, kaya maaaring maging isyu ito sa anumang lungsod na nakakaranas ng paglago.