Natuklasan ng isang malaking internasyonal na pangkat ng mga siyentipiko na may iba't ibang background na mayroong dalawang domestication pathway na mga kaganapan para sa mga ubas na humantong sa kanilang paggamit sa winemaking. Sa kanilang papel na inilathala sa journal agham, inilalarawan ng grupo ang pagsasagawa ng pinakamalaking genome sequencing ng mga grapevine varieties, kadalasan sa panahon ng pandemic lockdown. Si Robin Allaby kasama ang Unibersidad ng Warwick, ay nag-publish ng isang piraso ng Mga Pananaw sa parehong isyu sa journal na binabalangkas ang gawaing ginawa ng koponan.
Ang mga tao ay gumagawa ng alak mula sa mga ubas at kumakain ng mga uri ng mesa sa napakatagal na panahon, ngunit hanggang ngayon, kakaunti sa kanila kasaysayan ng ebolusyon ay kilala. Matagal nang ipinapalagay na ang cultivated wine grapevine Vitis vinifera, ay unang pinaamo sa ilang bahagi ng Kanlurang Asya, at lahat ng mga pangunahing uri na ginagamit ngayon ay nagmula sa kanila. Ipinapalagay din na ang mga varieties ng grapevine ng alak ay nilinang bago ang mga varieties na lumago para sa pagkain, ang tinatawag na mga varieties ng mesa. Sa bagong pagsisikap na ito, nakahanap ang mga mananaliksik ng ebidensya na nagmumungkahi na ang parehong mga pagpapalagay ay mali.
Ang gawain ay nagsasangkot ng pagkuha at pag-aaral ng mga genome ng 2,448 grapevine sample na nakolekta mula sa 23 na mga site na kinasasangkutan ng 16 na bansa-ang mga sample ay kinabibilangan ng parehong ligaw at domesticated mga uri ng ubas. Ang mga mananaliksik ay lumikha ng isang chromosome-level genome ng Vitis sylvestris at pagkatapos ay nag-sequence ng 3,186 na iba't ibang koleksyon gamit ito bilang isang sanggunian.
Natuklasan nila na mayroong dalawa mga lugar na pangheograpiya kung saan unang pinaamo ang mga ubas, isa sa Caucasus, ang isa sa kanlurang bahagi ng Asia. Ipinakita rin ng datos na ang domestication sa dalawang rehiyon ay nangyari sa halos parehong panahon—humigit-kumulang 11,000 taon na ang nakalilipas—at kasabay din ng mga unang yugto ng pagsasaka ng agrikultura. Nalaman din ng team na ang mga table grapes ay inaalagaan nang halos parehong oras.
Natuklasan din ng mga mananaliksik ang ilan genetic factors na gumanap ng isang papel sa domestication ng mga ubas, na napansin nilang maaaring magamit upang mapabuti ang proseso ng paggawa ng alak, lalo na kung saan inaasahang maranasan ang maraming lugar kung saan nagtatanim ang mga ubas. mga pagbabago sa kapaligiran habang patuloy ang global warming.