Ang Todd Greiner Farms Packing, isang asparagus grower, packer at shipper na nakabase sa Hart, Michigan ay nagpapalawak ng mga plano sa produksyon at packaging nito para sa 2018 retail season.
Nakumpleto kamakailan ng kumpanya ang isang 20,000-square-foot na karagdagan sa packinghouse nito, ayon sa isang paglabas ng balita. Kasama sa pagpapalawak, na pangalawa ng kumpanya sa nakalipas na 12 buwan, ang dalawang bagong controlled-atmosphere cold storage room at dalawang bagong shipping at receiving dock.
“Pinalawak namin ang packinghouse para maging mas tumutugon kami sa mga kagustuhan ng aming retail na customer para sa isang value-added na produkto, para pataasin ang produksyon, at para gawing moderno ang aming lumalawak na mga operasyon,” sabi ni Todd Greiner, CEO/President ng Todd Greiner Farms.
Ang isang mahalagang karagdagan sa pagpapalawak ay isang bagong "flow-wrap style" na linya ng bagging na sa simula ay magbalot ng sariwang asparagus sa mga bagong 16oz na bag. Ang mga value-added na microwave bag ay ipinakilala noong nakaraang season upang matugunan ang lumalaking trend ng consumer para sa mabilis at madaling solusyon sa pagkain.
Pagkatapos ng matagumpay na pagsusulit noong 2017, ginawa ang ilang pagbabago upang pataasin ang laki ng package mula sa isang 12-onsa hanggang 16-onsa na bag, at gumawa ng mga pagbabago sa pasilidad upang mapataas ang kahusayan. Tinatayang ang bagong makina ay makakapag-package ng 50-60 bags kada minuto kumpara sa dating hand-packing system na 8-10 bags kada minuto. Ito ay isang kritikal na oras, paggawa at pagtitipid sa gastos dahil inaasahan ng kumpanya na humawak ng 20-25 porsiyentong higit pang asparagus sa taong ito upang suportahan ang lumalaking demand.
"Kami ay karaniwang nasa kapasidad noong nakaraang taon. Sa mga umiiral nang customer na humihiling sa amin na gumawa ng higit pa, at bagong negosyo sa abot-tanaw, hindi namin magagawang makasabay kung wala itong kinakailangang pagpapalawak," sabi ni Greiner.
Ngayon na ang lahat ng mga pasilidad sa pag-iimpake ay nasa ilalim ng isang bubong - dati ang kumpanya ay nagpapatakbo ng dalawang packing shed sa iba't ibang mga lokasyon - ang mga operasyon ay i-streamline sa isang mas mahusay at simpleng proseso para sa mga gawain kabilang ang pagpapadala, imbentaryo at mga sertipikasyon sa kaligtasan ng pagkain. Sinabi ni Greiner na ang pagpapalawak ay magbibigay-daan din sa kumpanya na pataasin ang produksyon ng iba pang mga kalakal kabilang ang zucchini, summer squash at sweet corn.
Ang panahon ng Michigan asparagus ay karaniwang tumatakbo mula sa unang bahagi ng Mayo hanggang sa huling bahagi ng Hunyo na may inaasahang mga volume na mai-promote para sa Memorial Day kaya oras na upang magtakda ng mga pagdaragdag ngayon. Bilang karagdagan sa lokal nitong lumaki, domestic pedigree, ang Michigan asparagus ay kilala rin sa pagiging "hand snapped" kumpara sa ground cut. Ang resulta ng pamamaraang ito sa pag-aani ay isang all-green, all-edible spear na may higit na shelf appeal at mas kabuuang yield bawat spear.
Itinatag noong 1994, ang Todd Greiner Farms ay nakakuha ng Primus Labs – Superior na rating para sa kaligtasan ng pagkain. Bilang karagdagan sa asparagus, lumalaki ang operasyon, nag-iimpake at nagpapadala ng mga cherry, zucchini, matamis na mais, mga milokoton, matapang na kalabasa, pumpkins, mansanas at evergreen.
Nangungunang larawan: Hawak ni Todd Grenier ang isang tote na puno ng asparagus.