Paano sila nagtatrabaho, ano ang kanilang kinakain at ano ang pinapangarap ng mga nagtatanim ng higit sa 40 libong toneladang gulay sa isang taon.
Upang ang mga residente ng rehiyon ng Volgograd ay makakain ng mga sariwang gulay kahit na sa taglamig, nagtatrabaho sila dito sa buong taon mula maagang umaga hanggang huli ng gabi, literal na nakakakuha ng bawat sinag ng araw. Gumugol kami ng isang araw kasama ang mga agronomist at iba pang mga empleyado ng greenhouse complex na "Vegetable Grower" (kilala sa ilalim ng tatak na "BOTANY"), na nagsabi hindi lamang tungkol sa kung paano gumagana ang mga modernong empleyado ng sektor ng agrikultura, kundi pati na rin kung paano itinanim ang mga pipino, bakit ang mga insekto ay pinalaki sa mga greenhouse at kahit na tungkol sa "immaculated conceived" na mga kamatis.
Si Denis Mironenko, ang pinuno ng departamento ng punla, ang unang nakatagpo sa greenhouse complex na "Vegetable Grower". Siya ay nagtatrabaho sa bukid sa loob ng 6 na taon, dumating dito pagkatapos ng serbisyo sa unibersidad at militar. Sinimulan niya ang kanyang karera bilang isang agronomist-foreman.
— Nais kong mag-enrol sa isang paaralang militar, ngunit hindi ko ginawa, kaya pumili ako ng ibang direksyon para sa aking sarili — proteksyon ng halaman sa akademya ng agrikultura. Nagtapos siya sa graduate school, nagsilbi sa hukbo at noong 2016 ay dumating sa "Vegetable Grower". Makalipas ang ilang taon, pinamunuan niya ang workshop at departamento ng punla. At sa totoo lang, nasa parehong wavelength ako sa mga halaman, naiintindihan ko kung ano ang kailangan nila at kung ano ang aasahan mula sa kanila. Palaging may katahimikan, katahimikan at masarap na amoy, kaya mahal na mahal ko ang trabaho ko,” pag-amin ni Denis.
Ang naglalakihang lugar ng dalawang departamento ng punla ay umaabot sa halos 7 ektarya ng lupa. Ito ay palaging walang hanggang tag-araw dito at ang mga punla ay patuloy na lumalaki. Isang maikling panahon lamang, wala pang isang buwan, ang mga halaman ay hindi makikita dito: sa Hulyo-Agosto, ang lahat ng mga nalalabi sa halaman ay tinanggal, ang mga lugar ay hugasan, ginagamot mula sa mga peste, inihahanda ang mga ito para sa bagong panahon.
Ang pinakamalaking departamento ng punla - kamatis - ay sumasakop sa isang lugar na 4.9 ektarya - ang mga gulay ay itinatanim dito sa pamamagitan ng isang sistema ng pag-init
Larawan: Alexey Volkhonsky
Ang umaga ng pinuno ng departamento ng punla ay nagsisimula sa 05:00 sa tag-araw upang mahuli ang lamig, at sa 07:00 sa taglagas. Personal na binisita ni Denis ang lahat ng kanyang mga greenhouse, sinisiyasat ang mga halaman at dinadala ang mga plano para sa araw sa mga empleyado.
— Ang puso ng anumang departamento ng greenhouse complex ay ang silid ng operator, — sabi ni Denis. — Mayroong isang klima computer dito, kung saan namin itinatakda at inaayos ang lahat ng mga kondisyon ng temperatura, inaayos ang halumigmig. Pagdating namin sa trabaho, ang unang bagay na ginagawa namin ay pag-aralan ang mga graph upang maunawaan kung paano nabubuhay ang mga halaman sa gabi, at depende dito, bumuo kami ng isang programa para sa araw.
Larawan: Alexey Volkhonsky
— Sa gabi, natutulog ang mga halaman tulad ng mga tao, at sinusubaybayan ng automation ang gawain ng departamento ng punla, na nagpapanatili sa balanse ng mga halaman, - paliwanag ni Denis Mironenko. - Ang liwanag ng araw para sa mga pipino ay tumatagal ng 20 oras, para sa mga kamatis - 18 oras, kapag nakatanggap sila ng malaking halaga ng solar energy. Samakatuwid, kahit na ito ay plus 40 sa labas, ang thermometer sa seedling department ay hindi tumataas sa itaas ng 25 degrees sa araw at hindi bumaba sa ibaba 18 degrees sa gabi.
Kasabay nito, ang 12 ektarya ng mga kamatis ay maaaring tumubo nang sabay-sabay sa kompartimento ng punla, dalawang halaman ang maaaring tumubo nang sabay-sabay sa isang kubo ng mga punla.
Larawan: Alexey Volkhonsky
Ang mga pipino at kamatis ng Volga ay lumago mula sa mga buto ng Dutch. Mas maganda daw ang breeding nila. Sa halip na tradisyonal na patubig, isang paraan ng pagbaha ng mga halaman ang ginagamit, at sa halip na ang karaniwang lupa, isang mineral na lana na substrate ang ginagamit, na nagpapahintulot sa iyo na ganap na iwanan ang paggamit ng mga kemikal, makatwiran na gumamit ng tubig para sa patubig at mga mapagkukunan ng paggawa. Ang mga empleyado mismo ay umamin na sila ay nasiyahan sa pagkain ng kanilang sariling mga produkto, dahil alam nila ang tungkol sa mataas na kalidad at tunay na kadalisayan.
- Nagtatanim kami ng mga halaman mula sa mga buto hanggang sa ganap na mga punla. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 30 araw. Ginagamit lamang namin ang pinaka-epektibong mga varieties: round tomato "Merlis", dalawang uri ng plum-shaped na mga kamatis na "Jorney" at "Prunax", at mula sa mga cucumber prickly short-fruited "Bjorn", medium-fruited smooth "Mewa" at medium- nagbunga ng bungang "Malachite". Taun-taon ay sumusubok kami ng mga bagong varieties, ngunit palagi kaming tumutuon sa panlasa ng mamimili, "paliwanag ni Denis Mironenko.
Sa departamento ng punla, hindi kailanman tumataas ang temperatura sa itaas ng 25 sa hapon — ito ay mahigpit na sinusubaybayan ng mga empleyado
Larawan: Alexey Volkhonsky
Sa daan mula sa punla patungo sa departamento ng kamatis, si Yuri Sudarev, ang pangkalahatang direktor ng LLC "Vegetable Grower" (TM "BOTANY"), ay nakakatugon. Personal niyang sinisiyasat ang mga greenhouse at maingat na nagtuturo sa kanyang mga empleyado tungkol sa isang bagay. Ngayon ang Volga greenhouse complex ay isa sa pinakamalaking producer ng mga pipino at kamatis sa buong Russia at mayroong isang higanteng lugar ng produksyon. Ito ay dalawang departamento ng punla, anim na greenhouse na may kabuuang lawak na humigit-kumulang 70 ektarya at dalawang sentro ng logistik — magkahiwalay para sa mga pipino at kamatis. Mayroon ding sariling mga sentro ng enerhiya.
Ang pangkalahatang direktor ng LLC "Vegetable Grower" (TM "BOTANY") na si Yuri Sudarev ay nagsabi na ang kumpanya ay palaging nag-aalaga sa bawat isa sa halos isang libong empleyado nito
Larawan: Alexey Volkhonsky
— Para sa amin, ang pangunahing halaga ay mga tao. Samakatuwid, sa taong ito ay nakatuon kami sa pagpapabuti ng pagiging produktibo at kita ng aming mga empleyado," sabi ni Yuri Sudarev, General Director ng LLC "Vegetable Grower" (TM "BOTANY"). — Binibigyan namin ng pagkakataon ang mga tao na kumita ng higit pa. Kung mas at mas mahusay ang isang empleyado sa kanyang trabaho, mas mataas ang kanyang suweldo. Ang average na suweldo ng mga grower ng gulay ngayon ay 38-40 thousand rubles. Pero meron din namang kumikita ng hanggang 100 thousand.
Maraming tao ang nagtatrabaho dito sa loob ng 10-15 taon, habang sinusubukan naming lumikha ng pinaka komportableng kondisyon sa pagtatrabaho, alagaan ang aming mga empleyado. Nagbibigay ang kumpanya ng kasuotang pantrabaho, nagbibigay ng mga libreng tanghalian, naghahatid sa lugar ng trabaho. Sa taong ito, siniguro namin ang lahat ng aming mga empleyado laban sa mga aksidente. Naglunsad din kami ng isang programa upang maakit ang mga anak ng mga empleyado, sa gayon ay sinusubukang lumikha ng isang bagong halaga para sa kumpanya — mga dinastiya ng paggawa.
Sergey Averin: "Mahilig ako sa lumalagong gulay mula sa aking lolo"
Si Sergey Averin ay isang hereditary vegetable grower at natutong mag-alaga ng ektarya ng mga gulay mula pagkabata.
Larawan: Alexey Volkhonsky
Si Sergey Averin, isang agronomist at foreman, ay naghihintay na sa harap ng pasukan sa paraiso ng kamatis. Kaya lang, hindi ka niya pinapayagang lumapit sa mga kamatis: kailangan mo munang magsuot ng disposable suit, maglagay ng mga takip ng sapatos sa iyong mga paa at disimpektahin ang iyong mga kamay ng isang espesyal na tambalan. Bukod dito, hindi lamang mga mausisa na mamamahayag ang nadidisimpekta dito: ang mga manggagawa sa greenhouse, na lumilipat sa bawat bloke, ay nagsasagawa ng parehong mga pamamaraan. Minsan kailangan mong magpalit ng damit ng ilang beses sa isang araw.
— Mayroong ilang mga dahilan para sa naturang sterility, mula sa posibilidad ng paglilipat ng larvae ng mga nakakapinsalang insekto hanggang sa pagpasok ng mga virus at iba't ibang sakit mula sa kapaligiran. Samakatuwid, sa anumang departamento - ang mahigpit na kuwarentenas, - paliwanag ni Sergey.
Ang tomato greenhouse ay binubuo ng apat na bloke na may kabuuang lawak na halos 6.5 ektarya bawat isa, kung saan humigit-kumulang 205 libong mga halaman ang matatagpuan nang sabay-sabay
Larawan: Alexey Volkhonsky
Si Sergey Averin ay nagtatrabaho sa mga greenhouse ng "Vegetable Grower" mula noong 2016. Dumating ako sa mga modernong greenhouse mula sa "open ground" - mula sa isa sa mga lokal na sakahan. Inamin niya na agad siyang natamaan ng teknolohiya — ang mga gulay ay itinatanim dito sa buong taon, kaya nagpasya siyang manatili muna bilang isang agronomist-crawler sa mga pipino at ngayon ay nakikibahagi sa pagtatanim ng mga kamatis sa isang bagong greenhouse, na itinayo noong 2019.
— Sa loob ng pitong taon ay nag-aral ako upang maging isang agronomist sa kolehiyo at unibersidad, ngunit kailangan kong matutunan ang lahat sa bagong paraan. Malamang na mahal ko ang pagtatanim ng gulay mula sa aking lolo. Siya rin ay isang agronomist, tagapangulo ng kolektibong sakahan. Bilang isang bata, sumali ako sa pagtatanim ng mga bukid kasama niya, sumakay sa isang "cornhusker" at nagpasya na mag-agrikultura mismo. Bakit? Ito ay simple: ang resulta ng aming trabaho ay palaging nakikita at nakikinabang sa mga tao, "sabi ni Sergey.
Larawan: Alexey Volkhonsky
Sa araw, ang agronomist-foreman ay umiikot ng higit sa isang kilometro. Upang makontrol ang paglaki ng mga halaman, upang matiyak na ang lahat ay may sapat na sustansya, na ang bush ay umuunlad nang maayos, dumaan si Sergey sa halos bawat hilera ng bawat bloke - at mayroong dose-dosenang mga naturang hanay sa isang bloke.
— Sa mga bagong greenhouse, ang mga teknolohiya ng karagdagang pag-iilaw, ang sistema ng pagkontrol sa klima at proteksyon mula sa panlabas na kapaligiran ay napabuti - ang mga halaman ay mas malakas, mas malusog, ayon sa pagkakabanggit, at nagbubunga ng mas maraming pananim, - paliwanag ni Sergey. — Maaari lamang tayong mag-ingat at mangolekta ng mga prutas. At siguraduhing subaybayan kung paano gumagana ang mga pamilya ng bumblebee.
Larawan: Alexey Volkhonsky
Ang mga kamatis ay nakatali sa pamamagitan ng "immaculate conception", iyon ay, self-pollination. Ngunit upang mapabuti ang kalidad ng mga prutas at makakuha ng masaganang ani, ang mga insekto ay binili sa mga greenhouse, at buong pamilya. Sa ilalim ng bubong ng greenhouses, maaari mong makita ang mga maliliit na karton na mga bahay-pukyutan, at sa paligid ng mga halaman - umiikot na mga bumblebees, na bukod pa rito ay nag-pollinate ng mga kamatis. Ang mga empleyado kung minsan ay nagpapakain sa kanila ng sugar syrup upang sila ay mamuhay nang maayos sa mga greenhouse.
Ksenia Chesnokova: "Ang mga halaman ay maaaring makaramdam ng mga tao"
Si Ksenia Chesnokova ay nagtatrabaho sa mga greenhouse ng "Vegetable Grower" sa loob ng 14 na taon at ganap na kinokontrol ang lahat ng mga greenhouse ng mga pipino
Larawan: Alexey Volkhonsky
Halos isang libong tao ang nagtatrabaho sa pagtatanim ng mga gulay sa “Vegetable Grower”. Sa pangkalahatan, hindi kakaunti ang mga propesyon sa greenhouse complex. Mga agronomist lamang — maraming iba't ibang espesyalisasyon. Ngunit ang mga pangunahing operasyon para sa pag-aalaga sa mga halaman - pag-twist, pagbaba, pag-pinching, pagkain ng mga prutas - ay ginagawa ng mga grower ng gulay, pangunahin ang mga kinatawan ng patas na kasarian. At mayroon ding mga operator ng mineral na nutrisyon, kagamitan sa teknolohiya, mga handymen.
Larawan: Alexey Volkhonsky
Ang isa sa mga pinaka responsableng propesyon ay ang tagapamahala ng departamento ng pipino. Ang posisyon na ito sa "Vegetable Grower" ay inookupahan ng marupok na Ksenia Chesnokova - ang tanging kinatawan ng patas na kasarian, kung saan ang "subordination" ay lahat ng 30 ektarya ng mga pipino.
- Hindi tulad ng mga kamatis, ang mga pipino ay ripen nang mas mabilis - 10 araw pagkatapos ng pamumulaklak, kaya ang paglilipat ng mga pipino ay nangyayari nang maraming beses sa isang taon, - sabi ni Ksenia. - Naglalagay kami ng isang dropper sa bawat halaman, dahil ang aming mga gulay ay natubigan lamang ng drip irrigation, nagdaragdag kami ng top dressing.
125,000 halaman ang tumutubo sa limang ektarya ng cucumber greenhouse — kada tatlong buwan ay inaalis ang mga ito at nagtatanim ng mga bago.
Larawan: Alexey Volkhonsky
Bilang karagdagan sa mga bumblebee, ang mga greenhouse ay bumibili ng mga entomophage - mga mandaragit na insekto upang kontrolin ang mga peste (halimbawa, whitefly) sa pamamagitan lamang ng mga biological na pamamaraan.
Larawan: Alexey Volkhonsky
Mga 35-40 kilo ng mga pipino ay nakukuha mula sa isang metro kuwadrado
Larawan: Alexey Volkhonsky
Sa paglipas ng mga taon sa paglaki ng gulay, napansin ni Ksenia na nararamdaman ng mga halaman ang mga tao. Noong nakaraan, ang lugar ng greenhouse ay itinalaga sa bawat empleyado at posible na makita kung paano ang ilang mga ani ay kapansin-pansing mas mataas at ang mga halaman mismo ay mas malakas at "nasiyahan". Siya mismo ay nakikipag-usap tuwing umaga hindi lamang sa kanyang mga empleyado, kundi pati na rin sa mga halaman sa mga greenhouse. "Ibinibigay namin sa kanila ang lahat ng kailangan nila, tinutulungan silang lumago, kaya maganda ang pakiramdam nila tungkol sa amin," paliwanag ni Ksenia.
Ang lahat ng mga empleyado sa mga greenhouse ay napaka responsable, dahil ang gawain ng buong koponan ay nakasalalay sa lahat: ang isa ay hindi pumasok sa trabaho - ang natitira ay kailangang iproseso
Ang pinaka "tumutugon", ayon sa mga grower ng gulay, ay mga maliliit na prickly cucumber ng iba't ibang "Bjorn". Ang hybrid na ito ay nagbibigay ng masarap at malusog na prutas, at pinaka-mahalaga - isang mahusay na ani. Ang sinumang baguhan na grower ng gulay ay maaaring makayanan ang paglilinang nito, samakatuwid, ito ay mainam para sa mga pang-industriyang greenhouse.
Ang greenhouse na "Bjorn" ay itinanim noong Setyembre. Ang unang ani ay nagsimulang alisin pagkatapos ng 20 araw. Mula sa sandali ng pagtali sa fetus hanggang sa pagtanggal nito, humigit-kumulang 10 araw ang lumipas. Pagkatapos ay tinanggal ang mga prutas at ipinadala sa sentro ng logistik.
Andrey Shabarshov: "Hindi ako kailanman nabigo sa aking propesyon"
Si Andrey Shabarshov ay nagtatrabaho sa pagtatanim ng gulay mula noong 90s at nakita ang pag-unlad ng industriya mula sa loob
Larawan: Alexey Volkhonsky
Sa "Vegetable Grower" tone-toneladang gulay ang itinatanim at nakabalot sa buong taon. Mayroong dalawang mga sentro ng logistik sa greenhouse complex, ang isa sa kanila ay pinangangasiwaan ni Andrey Shabarshov. Dumating siya sa pagtatanim ng gulay noong 90s, tulad ng sinabi niya mismo, sa pamamagitan ng pagkakataon, pagkatapos ng hukbo. Nagsimula ako bilang isang simpleng loader, pinag-aralan ang lahat ng logistik ng industriya mula sa loob at lumipat sa mga greenhouse.
— Ito ay isang kawili-wiling trabaho, nangangailangan ito ng katalinuhan. Araw-araw kailangan nating lutasin ang mga bagong gawain at ipamahagi ang mga daloy ng logistics center," sabi ni Andrey. — Ngayon, humigit-kumulang 200 tonelada ng mga pipino sa isang araw ang dumadaan dito, sa mataas na panahon ito ay magiging higit pa.
Ang pag-iimpake ng mga gulay ay tinatawag na quantum — ito ay 8 kilo ng paghahatid
Larawan: Alexey Volkhonsky
Larawan: Alexey Volkhonsky
Hindi ka makakakita ng anumang amateur na aktibidad sa logistics center — malinaw na na-debug ang lahat ng proseso. Ang mga gulay ay nakabalot ayon sa timbang at sukat — pipino hanggang pipino — at nakaimpake para sa karagdagang pagpapadala sa mga retail chain. Ngunit bago iyon, sila ay pinalamig sa 12 degrees - ito ay isang mahalagang yugto, na tumutukoy sa kondisyon kung saan maaabot nila ang mamimili.
Larawan: Alexey Volkhonsky
ipamahagi
Ang mga produkto ng Volga vegetable growers ay karaniwang sabik na hinihintay at mas gusto kaysa sa mga imported na gulay. Ang high season sa BOTANY ay magsisimula sa Nobyembre — ang mga sentro ng logistik ay mapupuno ng mga gulay hanggang sa limitasyon at patuloy na ibibigay ang mga ito sa malalaking network upang ang mga residente ng hindi lamang rehiyon ng Volgograd, kundi pati na rin ang maraming iba pang mga rehiyon ng Russia ay masisiyahan sa "live" mga pipino at kamatis kahit na sa malamig na taglamig. At huwag makuntento sa makintab na mga import na walang lasa o amoy.
Ang mga greenhouse ng "Vegetable Grower" (kilala sa ilalim ng tatak na "BOTANY") ay mukhang kamangha-manghang sa loob at labas
Larawan: Alexey Volkhonsky
LLC "Taman ng gulay", www.botanika-only.ru .
Isang mapagkukunan: https://v1.ru/