Sa panahon ng mga muling pagdidisenyo, pagpapaganda at pagbabago, ang sariwang-cut na packaging ay hindi immune. Ang mga araw ng mga plastic bag at simpleng lalagyan ng plastic deli ay wala na. Ang mga nagba-browse sa kanilang departamento ng lokal na ani – o trade show sa industriya – ay makakahanap ng iba't ibang opsyon para sa mga sariwang-cut na ani: mga plastic clamshell hanggang sa breathable na bag, corn-based na clamshell hanggang sa mga lalagyan na may amoy prutas.
Kunin, halimbawa, ang produktong ito mula sa Fabri-Kal. Ang mga bagong plastic na lalagyan nito ay talagang amoy ng produkto sa mga ito. Ang teknolohiya, na tinatawag na ScentSational, ay nagdadala ng produkto sa mga mamimili upang maamoy nila ito pati na rin makita ito sa tindahan. Ang mga strawberry ay amoy strawberry. Ang mga blueberries ay amoy blueberries.
"Habang mas maraming handa na ihain ang mga produkto sa mga lalagyan ng Fabri-Kal, mayroong isang magandang pagkakataon para sa mga tagapamahala ng tatak na positibong mapahusay ang karanasan sa pagkain ng mamimili sa pamamagitan ng pagtaas ng kanais-nais na aroma," sabi ni Carrie Bertch, marketing manager ng Fabri-Kal.
Ngunit hindi ito titigil doon. Ipinakilala kamakailan ng kumpanya ang isang sumisipsip na teknolohiya na binuo ng Maxwell Chase Technologies. Gumagamit ang teknolohiya ng super-absorbent na alikabok, na natatakpan ng isang non-woven na materyal, upang sumipsip at ma-trap ang labis na kahalumigmigan mula sa mga pre-packaged na prutas at gulay. Ayon sa isang press release ng kumpanya, ang teknolohiyang ito ay nag-aalok ng pinababang pagkasira at basura ng pagkain, pagtaas ng kaligtasan at kahusayan sa paggawa at pagtaas ng visual appeal ng produkto.
Ang packaging na nakabatay sa mais ay kabilang din sa mga uso. Ang teknolohiyang ito, na ginustong para sa mga aspeto ng kapaligiran, ay gumagawa ng marka nito. Ang NatureWorks PLA ay nakakahanap ng tagumpay sa fresh-cut na industriya kasama ang mga produkto nito, na mula sa matibay na thermoform hanggang sa mga pelikula at mula sa mga bag hanggang sa mga bote.
Kinuha ng Newman's Own Organics ang mga produkto ng NatureWorks at tumakbo kasama nila.
"Nakakita kami ng maraming kaguluhan mula sa mga mamimili na natutuwa na sa wakas ay magkaroon ng alternatibong kapaki-pakinabang sa kapaligiran sa mga tradisyonal na plastic na lalagyan," sabi ni Peter Meehan, CEO ng Newman's Own Organics.
Ang NatureWorks PLA ay pumasok sa mga kontrata sa mga nagtatanim ng mais upang matiyak na ang mais na napanatili sa pagkakakilanlan at hindi GMO ay gagamitin sa paggawa ng mga batya at takip sa susunod na panahon ng pagtatanim.
Ayon sa isang survey ng Grapentine Company, 74 porsiyento ng mga respondent sa United States na nag-rate ng nature-based na packaging bilang "napaka-kanais-nais" ay magbabayad ng limang sentimo pa para sa isang produkto na nakabalot dito.
Ang isa pang trend ng packaging sa industriya ay sa mga shrink wrap at microwavable na pakete. Ipinakilala kamakailan ng Sealed Air's Cryovac ang Simple Steps package nito na gawa sa isang permeable material na nagpapahaba ng buhay ng istante para sa mga nabubulok na produkto.
"Habang nakikita mo na ang mga estado ay gumagalaw nang higit at higit sa pagiging nababahala tungkol sa kung ano ang kinakain ng mga kabataan, tiyak na iniisip namin na ang aming format ng pakete ay angkop sa buong kilusang iyon," sabi ni Myra Foster, ang bagong business development manager ng Cryovac para sa ani. "Natutugunan nito ang lahat ng mga pangangailangan ng isang malusog, masustansya, maginhawa, simple-to-handle na microwavable package na hinahanap ng mga tao."
Ang vacuum-sealed na format ay umaayon sa mga contour ng produkto sa loob, na nagpapahusay sa presentasyon, apela ng consumer at buhay ng istante.
"Nakakakuha ka ng napakahusay na merchandising appeal dahil makikita mo ang produkto nang napakalapit," sabi ni Foster.
Mahalaga para sa mga fresh-cut na processor at retailer na manatiling napapanahon sa pinakabagong mga uso sa packaging. Ayon sa impormasyong nakalimbag sa "What's in Store 2005," na inilathala ng International Dairy-Deli-Bake Association, 90 porsiyento ng mga respondent ang nagsabi na ang mga katangian ng packaging ay makakaimpluwensya sa kanila na lumipat ng mga tatak.
Para sa higit pa sa kung ano ang bago sa mga supply at kagamitan sa packaging, tingnan ang seksyon ng Packaging Showcase.