Ang viticulture at wine-making enterprise ng rehiyon ng Don ay nadoble ang dami ng kanilang produksyon noong 2022. Ito ay tinalakay sa isang pulong sa gobyerno ng Don, na ginanap ng unang representante na gobernador ng rehiyon na si Viktor Goncharov.
Noong nakaraang taon, ang pag-aani ng ubas sa Don ay umabot sa 10,000 tonelada, halos doble ang bilang para sa 2021, at ang dami ng produksyon ng alak ay halos dumoble sa 6 na milyong bote o higit sa 424,000 deciliter, sinabi ng unang deputy head ng rehiyon. "Ang pagtaas sa dami ng produksyon ay pinadali ng suporta ng estado para sa industriya ng viticulture, gayundin ng isang patakaran na naglalayong lumikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pagpapaunlad ng industriya ng viticulture at alak."
Ayon sa data ng pagpapatakbo, ang dami ng produksyon ng mga still wine ay tumaas ng 2.5 beses kumpara sa antas ng 2021 hanggang 3.2 milyong bote (222.5 thousand decaliters). Ang dahilan para sa paglago ay isang pagtaas sa mga volume ng produksyon sa mga negosyo ng JSC "Tsimlyansk Wines" ng 1.4 milyong bote at JSC "Millerovsky Winery" - ng 538.7 libong bote.
Kasabay nito, nabanggit sa Ministri ng Agrikultura at Pagkain ng rehiyon, mayroong isang positibong kalakaran upang madagdagan ang produksyon ng mga sparkling na alak. Kaya, ang kanilang mga tagapagpahiwatig ng dami ng produksyon ay tumaas ng 2.4 beses kumpara sa antas ng 2021, na nagkakahalaga ng 1.9 milyong bote (134.4 libong dekalitro), na nangyari din dahil sa pagtaas ng produksyon ng mga alak ng Tsimlyansk.
"Ito ay kaaya-aya na sa mga nakaraang taon ay hindi lamang isang dami ng pagtaas sa mga volume ng produksyon, kundi pati na rin ang isang pagtaas sa pagtatasa ng kalidad ng mga produkto ng Don wine sa propesyonal na komunidad at sa merkado ng mga mamimili," sabi ni Viktor Goncharov.
Kaya, noong isang araw, sa loob ng balangkas ng internasyonal na eksibisyon ng pagkain, inumin at hilaw na materyales para sa kanilang produksyon na "PRODEXPO 2023", na ginanap sa Moscow, ang mga produkto ng pinakamalaking tagagawa ng Don - ang Tsimlyansk Wines enterprise, ay nakatanggap ng 10 medalya sa minsan: 2 ginto, 6 pilak at 2 tanso. Ang pinakamataas na marka ay napanalunan ng alak na ginawa mula sa mga autochthonous na uri ng ubas, na siyang tanda ng Don winemaking - "Fortress Sarkel Grand Reserve. Tsimlyansky Black 2018", "Sarkel Grand Reserve Fortress. Krasnostop Zolotovsky 2020" at "Tsimlyanskoye Starokazachye 2014".
Gayundin, ilang araw na ang nakalipas, ipinakita ng Roskachestvo ang isang rating ng mga middle-price na rosé na alak na gawa sa mga ubas ng Russia. Ang pagsubok ng rosé wines ay isinagawa sa loob ng balangkas ng pambansang rating - ang "Wine Guide of Russia", na pinagsama-sama ng Roskachestvo, ang Ministri ng Agrikultura at ang Ministri ng Industriya at Kalakalan ng bansa. Kabilang sa nangungunang 10 pinakamahusay na producer ng rosé wine sa Russia ang Don producer na Vedernikov Winery na may dry rose wine na Governorskoe Rose Vedernikovskoe 2020, at ang nangungunang 20 ay kinabibilangan ng dry wine na JSC Tsimlyansk Wine na may protektadong geographical indication na Don Valley dry pink na “Tsimlyanskoye-Ts” 2020.
Sa pulong, nabanggit na mula Pebrero 1, isang departamento para sa winemaking, viticulture at eksibisyon at patas na mga aktibidad ay nilikha sa istraktura ng industriya ng pagkain at pagproseso ng Don Ministry of Agriculture at Pagkain, ang mga kapangyarihan na kung saan ay bahagyang inilipat. mula sa departamento ng merkado ng consumer ng rehiyon ng Rostov.